По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кешью запеканка без муки и сахара

(0)
07.08.2021 08:51 1 тыс 1

Фото блюда

Кешью запеканка без муки и сахара
4
Нравится?
1 ч 20 мин
6 порций

О рецепте

Сложность: средняя

Кешью запеканка без муки и сахара - это альтернатива творожной запеканке. По вкусу не идентична конечно, но очень схоже и не искушенные гурманы могут даже не догадаться, что запеканка их орехов, а не из творога. Это отличная альтернатива для тех кто не употребляет молочные продукты и лактозу. Запеканка получается вкусной, слегка влажной и очень нежной.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
6 +
кешью кешью
175 г
молоко кокосовое молоко кокосовое
180 мл
яйца куриные яйца куриные
3 шт
заменитель сахара заменитель сахара
20 г
соль соль
1 щепотка
мука кокосовая мука кокосовая
20 г
разрыхлитель разрыхлитель
2 г

Как приготовить

1

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 1
Кешью замачиваем в воде на 8 часов. Я замачиваю орехи как правило на ночь, а утром пеку запеканку.

2

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 2
Спустя время орехи промываем и перекладываем в глубокую чашку.

3

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 3
К орехам добавляем кокосовое молоко, яйца, соль и заменитель сахара. У меня в качестве заменителя сахара эритритол 18 гр. и фитпарад №7 - 2 гр.

4

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 4
Погружным блендером измельчаем все и взбиваем до однородности.

5

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 5
Добавляем к массе кокосовую муку и разрыхлитель, перемешиваем венчиком.

6

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 6
Перекладываем массу в форму для выпечки, у меня силиконовая поэтому форму маслом не смазываю. Диаметр формы 16 см.

7

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 7
Выпекаем запеканку в духовке при 160 градусах 45 минут.

8

Кешью запеканка без муки и сахара - фото шаг 8
Готовую запеканку слегка остужаем и украшаем по своему желанию, а можно и ничем не украшать, будет все равно вкусно. Я полила запеканку кокосовой сгущенкой и украсила ягодами клубники. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 939 рецептов. Вот один их моих последних: Творожная запеканка в духовке для диабетиков .