Тесто для пельменей и вареников в планетарном миксере
122 тыс Фото блюда
48
Нравится?
Nadin
О рецепте
Сложность:
средняя
Добрый день! Количество помощников на кухне со временем увеличивается. Одним из таких помощников является планетарный миксер. Если вы часто работаете с мукой, он вам просто необходим! Предлагаю приготовить тесто для пельменей и вареников в планетарном миксере.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
вода
вода
350
мл
соль
соль
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
750
г
Как приготовить
1
В чашу миксера налейте теплую воду.
2
Всыпьте соль и разбейте яйцо.
3
Просейте в чашу муку.
4
Что бы во время замеса мука сильно не пылила, слегка перемешайте муку с водой ложкой.
5
Установите чашу в миксер и на первой скорости смешайте хорошо муку с водой.
6
Кода в тесте не будет видно следов муки, скорость увеличьте до 2, затем 3.
7
Продолжайте вымешивать тесто в течение 7-10 минут. Затем миксер отключите и дайте тесту отдохнуть в течении 10-20 минут.
8
Продолжайте вымешивать тесто еще 5 минут.
9
Тесто отлично вымесилось. Видно что чаша миксера абсолютно чистая.
10
Округлите тесто. Эластичное и однородное тесто готово. Остается только налепить пельменей или вареников:)
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1495
рецептов.
Вот один их моих последних: Бигус из свежей капусты со свиным фаршем в казане.
Написать комментарий
(17)