Тесто для пельменей и вареников в планетарном миксере
216 тыс Фото блюда
92
Нравится?
Nadin
Добрый день! Количество помощников на кухне со временем увеличивается. Одним из таких помощников является планетарный миксер. Если вы часто работаете с мукой, он вам просто необходим! Предлагаю приготовить тесто для пельменей и вареников в планетарном миксере. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
1
+
вода
вода
350
мл
соль
соль
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
1
шт
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
750
г
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В чашу миксера налейте теплую воду.
Шаг 2:
Всыпьте соль и разбейте яйцо.
Шаг 4:
Что бы во время замеса мука сильно не пылила, слегка перемешайте муку с водой ложкой.
Шаг 5:
Установите чашу в миксер и на первой скорости смешайте хорошо муку с водой.
Шаг 6:
Кода в тесте не будет видно следов муки, скорость увеличьте до 2, затем 3.
Шаг 7:
Продолжайте вымешивать тесто в течение 7-10 минут. Затем миксер отключите и дайте тесту отдохнуть в течении 10-20 минут.
Шаг 8:
Продолжайте вымешивать тесто еще 5 минут.
Шаг 9:
Тесто отлично вымесилось. Видно что чаша миксера абсолютно чистая.
Шаг 10:
Округлите тесто. Эластичное и однородное тесто готово. Остается только налепить пельменей или вареников:)
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadin есть еще 2003
рецепта.
Посмотрите так же: Рубленные куриные котлеты с луком, яйцами и манной крупой на сковороде.
Написать комментарий
(18)