Классические бабушкины Розанцы во фритюре
7 тыс Фото блюда
30
Нравится?
Нина Сергеева
Хочу рассказать вам, как приготовить классические бабушкины "Розанцы" во фритюре. Тесто для такого лакомства замешивается на спиртном напитке, а именно, на водке. Такой хворост имеет интересный внешний вид. Выпечку можно подавать с молоком, чаем или кофе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
мука пшеничная
мука пшеничная
1
стакан
водка
водка
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло растительное
масло растительное
0.5
л
соль
соль
0.5
ч.л.
пудра сахарная
пудра сахарная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим тесто. С помощью венчика взбить куриные яйца с солью до однородности в течение 0,5 минуты.
Шаг 2:
Налить в тесто водку, перемешать. При желании можно добавлять шампанское.
Шаг 3:
Просеять пшеничную муку. Насыпать частями муку, замешивая густое тесто.
Шаг 4:
Тесто густое, но упругое. Его необходимо оставить на 10-15 минут.
Шаг 5:
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1-1,5 мм. Вырезать кружочки разного диаметра, для одного изделия понадобится 3 круга.
Шаг 6:
Сделать по краю круга неглубокие надрезы.
Шаг 7:
Сложить кружки друг на друга, придавить пальцем по центру. При надавливании края слегка поднимутся.
Шаг 8:
Жарить "Розанцы" во фритюре до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Розочки нужно аккуратно переворачивать ложкой.
Шаг 9:
Извлечь "Розанцы" из масла на тарелку.
Шаг 10:
Остывшие "Розанцы" посыпать сахарной пудрой. Подать к столу с лимонадом, чаем или какао. Приятного аппетита!
У nina есть еще 1285
рецептов.
Посмотрите так же: Приправа из огурцов и помидоров на зиму для хот-догов, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)