Классические бабушкины Розанцы во фритюре
11 тыс Фото блюда
30
Нравится?
Нина Сергеева
Хочу рассказать вам, как приготовить классические бабушкины "Розанцы" во фритюре. Тесто для такого лакомства замешивается на спиртном напитке, а именно, на водке. Такой хворост имеет интересный внешний вид. Выпечку можно подавать с молоком, чаем или кофе. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
12
+
мука пшеничная
мука пшеничная
1
стакан
водка
водка
1
ст.л.
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
масло растительное
масло растительное
0.5
л
соль
соль
0.5
ч.л.
пудра сахарная
пудра сахарная
1
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Приготовим тесто. С помощью венчика взбить куриные яйца с солью до однородности в течение 0,5 минуты.
Шаг 2:
Налить в тесто водку, перемешать. При желании можно добавлять шампанское.
Шаг 3:
Просеять пшеничную муку. Насыпать частями муку, замешивая густое тесто.
Шаг 4:
Тесто густое, но упругое. Его необходимо оставить на 10-15 минут.
Шаг 5:
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 1-1,5 мм. Вырезать кружочки разного диаметра, для одного изделия понадобится 3 круга.
Шаг 6:
Сделать по краю круга неглубокие надрезы.
Шаг 7:
Сложить кружки друг на друга, придавить пальцем по центру. При надавливании края слегка поднимутся.
Шаг 8:
Жарить "Розанцы" во фритюре до золотистого цвета, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Розочки нужно аккуратно переворачивать ложкой.
Шаг 9:
Извлечь "Розанцы" из масла на тарелку.
Шаг 10:
Остывшие "Розанцы" посыпать сахарной пудрой. Подать к столу с лимонадом, чаем или какао. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Закусочные шарики из курицы с рисом, творожным сыром и чесноком.
Написать комментарий
(0)