По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Классический азу по-татарски со свининой

(0)

27.05.2020 14:37

1 тыс

Классический азу по-татарски со свининой

Нравится?

1 ч

6 порций

Я расскажу о том, как готовить классический азу по-татарски из свинины. Это блюдо получается очень сочным, вкусным, соленые огурчики придают ему пикантность – в общем, для тех, кто любит сытные мясные блюда и хочет найти для себя что-то новенькое это будет интересным вариантом, который стоит взять на заметку. Рецепт из категории: Татарская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

свинина нежирная свинина нежирная

500 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

огурцы соленые огурцы соленые

2 шт

картофель картофель

7 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

лист лавровый лист лавровый

2 шт

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

вода вода

2 стакан

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо промыть, порезать небольшими кусочками.

Шаг 2:

Обжарить 3-4 минуты на разогретой сковороде в растительном масле.

Шаг 3:

Лук порезать полукольцами.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 4:

Добавить лук к мясу и обжаривать до мягкости лука, примерно 5 минут.

Шаг 5:

Далее добавляем порезанный мелкими кубиками огурец и томатную пасту. Добавляем стакан воды. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса.

Шаг 6:

Мясо выложить в кастрюльку, а на сковороде обжарить порезанный соломкой картофель практически до готовности (примерно 15 минут).

Шаг 7:

Когда картофель будет почти готов, переложить его в казан с тушеным мясом, добавить, соль, перец, лавровый лист и пропущенный через чесноковыжималку или мелко порезанный чеснок. Добавить стакан воды. Аккуратно перемешать и тушить на медленном огне до готовности. Приятного аппетита)