Классический бисквит

(1)

04.07.2018 22:38

1 тыс

Нравится?

50 мин

10 порций

К сожалению, не у многих получается приготовить по-настоящему пышный и красивый бисквит. В этом рецепте я поделюсь с вами своим любимым способом. Перед дальнейшим применением его нужно остудить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 4 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

мука мука

1 стакан

сахар сахар

1 стакан

яйца куриные яйца куриные

5 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Яйца должны быть комнатной температуры. Отделяем желтки от белков. В эмалированную емкость кладем желтки и тщательно взбиваем миксером. Консистенция должна быть похожа на сметану. В отдельной емкости взбиваем белки на маленькой скорости до крепкой пены.

Белки не взбиваются: что делать

Шаг 2:

Наша белковая масса должна увеличиться в 4 раза. Далее добавляем половину сахара и быстро перемешиваем до полного растворения. Как только наш сахар растворится, добавляем оставшийся сахар и взбиваем.

Шаг 3:

Небольшими порциями добавляем белки в желтки. Когда ингредиенты будут смешаны, добавляем просеянную муку. Сверху вниз перемешиваем ложкой. Разогреваем духовку до 180 С. Переливаем наше тесто в разъемную форму для запекания. Выпекаем наш бисквит 35-40 минут.