По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Клубничное суфле на желатине без сахара

(6)

24.06.2021 12:49

5 тыс

Нравится?

2 ч 45 мин

6 порций

Клубничное суфле на желатине без сахара - это самое вкусное, самое нежное, воздушное и ароматное ягодное суфле. Для приготовления подойдет как свежая так и замороженная ягода. Для яркости цвета суфле можно использовать пищевой краситель, но я предпочитаю более бледное, но натуральное суфле. Рецепт из категории: кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

желатин желатин

15 г

вода вода

80 мл

клубника клубника

120 г

заменитель сахара заменитель сахара

50 г

молоко кокосовое молоко кокосовое

50 мл

белки яичные белки яичные

120 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Желатин замачиваем в воде. Оставляем для разбухания.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Подготавливаем клубнику моем её и убираем хвостики. Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику.

Как правильно хранить свежую зелень

Шаг 3:

Погружным блендером делаем из клубники пюре.

Шаг 4:

Переливаем пюре в сотейник и добавляем к нему подсластитель. Я использую эритритол. Все перемешиваем, доводим пюре до кипения и снимаем с огня.

Шаг 5:

Горячее пюре пробиваем блендером с кокосовым молоком.

Шаг 6:

Переливаем получившуюся массу в тарелку и остужаем.

Шаг 7:

Разбухший желатин нагреваем в микроволновке.

Шаг 8:

Яичные белки взбиваем миксером до пышной устойчивой массы.

Шаг 9:

Как только белки держат хорошо форму вводим в них растопленный желатин и продолжаем взбивать миксером. Белковая масса слегка увеличится в объеме и станет более глянцевой.