Клубничное варенье с мятой на зиму
Фото блюда
![Клубничное варенье с мятой на зиму Клубничное варенье с мятой на зиму](https://nyamkin.ru/images/recepts/medium/66/92d1d28b294.jpg)
Нравится?
Сезон заготовок продолжается. У меня, конечно же, есть любимые рецепты, которые я повторяю из года в год. Но также я люблю поэкспериментировать и добавить какую-нибудь "изюминку" в любую домашнюю заготовку - будь то маринованные огурцы с помидорами или компот и варенье. Классическое варенье из клубники я уже варила. Сегодня готовлю клубничное варенье с мятой на зиму. Мята отдает свой неповторимый аромат, благодаря чему сироп получается с двумя яркими вкусами - клубники и мяты. Оба продукта отлично сочетаются между собой по вкусу. Варенье понравилось, попробуйте и вы приготовить! Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
Пошаговое приготовление
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 1 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 1](/frontend/web/images/recepts/medium/66/914772c9a37.jpg)
Шаг 1:
Для приготовления варенья я, традиционно, беру не крупные ягоды клубники. Мне нравится, что в варенье ягоды остаются целыми, сохраняют свою форму.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 2 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 2](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9147d5afdd4.jpg)
Шаг 2:
Клубнику промойте, переложите в сито, чтобы стекла вода.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 3 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 3](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9148190f6bd.jpg)
Шаг 3:
Отрежьте у ягод хвостики, положите в кастрюлю. Положите в кастрюлю пару веточек мяты, которую предварительно промойте и отряхните от воды.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 4 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 4](/frontend/web/images/recepts/medium/66/914839c609b.jpg)
Шаг 4:
Всыпьте в кастрюлю сахар. Встряхните кастрюлю, чтобы сахар проник до дна. Оставьте ягоды на несколько часов, чтобы дали сок.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 5 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 5](/frontend/web/images/recepts/medium/66/914867850de.jpg)
Шаг 5:
Я засыпала клубнику сахаром вечером, к утру ягоды дали сок.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 6 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 6](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9148b6d4b65.jpg)
Шаг 6:
Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 7 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 7](/frontend/web/images/recepts/medium/66/9148db6a685.jpg)
Шаг 7:
Сделайте огонь минимальным. Обязательно снимайте пенку, которая образуется во время кипения. Проварите ягоды 8-10 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте до полного остывания.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 8 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 8](/frontend/web/images/recepts/medium/66/91491108049.jpg)
Шаг 8:
После остывания повторите еще 2 раза варку. Т.е. варите 8-10 минут, охладите, еще раз сварите. Снимайте пенку во время кипения. Выньте веточки мяты из варенья.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 9 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 9](/frontend/web/images/recepts/medium/66/914931e1939.jpg)
Шаг 9:
К этому времени у вас уже должны быть промыты и простерилизованы баночки и крышки. Перелейте горячее варенье в горячие сухие баночки.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 10 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 10](/frontend/web/images/recepts/medium/66/914969d101a.jpg)
Шаг 10:
Герметично закройте банку крышкой и укутайте под толстое полотенце или плед для медленного остывания.
![Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 11 Клубничное варенье с мятой на зиму - фото шаг 11](/frontend/web/images/recepts/medium/66/92d1de6573a.jpg)
Шаг 11:
Остывшую баночку с вареньем храните в прохладном темном помещении. Приятных заготовок!
У klyukva есть еще 1207
рецептов.
Посмотрите так же: Кабачки в сырной панировке, запеченные в духовке.
![](/images/comment-o.png)