По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Тыквенный суп-пюре на говяжьем бульоне с плавленым сыром

(0)

31.10.2024 10:55

371

Тыквенный суп-пюре на говяжьем бульоне с плавленым сыром

Нравится?

1 ч

2 порции

Осень - самое лучшее время для горячих, сытных супов. Суп с тыквой можно приготовить на любом мясном бульоне. Тыкву берем, конечно же, свежую, а зимой прекрасно подойдет замороженная. Плавленый сыр возьмите в ванночке, пластинками или брусочке. Главное, чтобы он был качественный. Густоту тыквенного супа-пюре на говяжьем бульоне с плавленым сыром регулируйте количеством используемого бульона. Вкусный, с бархатной текстурой, яркого цвета тыквенный суп хорошо приготовить на семейный обед. Суп при подаче можно посыпать тыквенными семечками или добавить сухарики. Рецепт из категории: Авторская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 2 +

бульон говяжий бульон говяжий

1 л

тыква тыква

200 г

картофель картофель

2 шт

сыр плавленый сыр плавленый

2 ст.л.

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

сухари сухари

для украшения

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сварите говяжий бульон. Для этого мясо на косточке положите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. После закипания сделайте огонь тихим, снимите пену, посолите и варите до готовности мяса. Время варки будет зависеть от возраста животного и размера куска. Готовое мясо достаньте из бульона. Бульон процедите.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Нарежьте кубиками.

Шаг 3:

Картошку очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 4:

Положите тыкву и картошку в бульон, доведите до кипения, сделайте огонь умеренным и варите до мягкости овощей. Тыква и картошка варятся примерно одинаковое время - 20-25 минут.

Как варить овощи в воде

Шаг 5:

Лук почистите, мелко нарежьте.

Шаг 6:

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 7:

Добавьте обжаренный лук в кастрюлю.

Шаг 8:

Погружным блендером пюрируйте содержимое кастрюли до однородной консистенции.

Шаг 9:

Положите 2 полные столовые ложки плавленного сыра. Верните кастрюлю на огонь, доведите до кипения, проварите, помешивая, чтобы сыр полностью растворился в супе.