По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Консервированные кабачки на зиму в томате с чесноком

(4)

25.07.2019 14:48

1 тыс

Консервированные кабачки на зиму в томате с чесноком

Нравится?

50 мин

5 порций

Консервированные кабачки на зиму в томате с чесноком это супер-заготовка на зиму, отлично подойдет к жареной картошечки и выручит когда неожиданно нагрянут гости. Кабачки получаются хрустящими, кисло-сладкими и ароматными, никто не останется равнодушным к этой вкуснятине. Рецепт из категории: Болгарская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

кабачки молодые кабачки молодые

3 кг

паста томатная паста томатная

400 г

перец болгарский перец болгарский

3 шт

уксус 9% уксус 9%

100 мл

песок сахарный песок сахарный

1 стакан

масло растительное масло растительное

200 мл

соль соль

1 ч.л.

чеснок чеснок

6 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кабачки моем, обрезаем хвостики. Теперь их нужно нарезать кружочками, примерно, 0,5 см. Я это делала на терке для шинкования капусты, замечательно получается.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Перец нарезать соломкой, чеснок натереть на мелкую терку. Добавляем это все в кабачки.

Шаг 3:

В томатную пасту добавляем сахар, уксус, растительное масло и соль. Хорошо размешиваем пока сахар полностью не растворится.

Шаг 4:

Заливаем кабачки томатным маринадом.

Шаг 5:

Большой ложкой хорошенько все перемешиваем. Теперь ставим на плиту и варим кабачки на слабом огне 30-35 минут с момента закипания. Не забывайте помешивать время от времени.

Шаг 6:

Пока кабачки готовятся, займемся банками. Хорошо моем их с содой и выпариваем.

Шаг 7:

Готовые кабачки раскладываем по банкам, лучше литровые и полулитровые, закупориваем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем пледом до полного остывания.