По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Икра из баклажанов на сковороде

+ Избранные (+1)
04 Сентября 2018 14:59 566 0

Фото блюда

Икра из баклажанов на сковороде
2
Нравится?
4 порции

Описание

Сложность: средняя

Икра из баклажанов на сковороде по данной рецептуре имеет приятный вкус с легкой остринкой. Заготовка получается с очень нежной текстурой и невероятным ароматом. Вы останетесь в восторге от такой вкуснятины!

Аватар пользователя karina
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
4 +
баклажаны баклажаны
3 шт
помидоры помидоры
1 шт
морковь морковь
1 шт
перец сладкий перец сладкий
1 шт
перец острый перец острый
1 шт
чеснок чеснок
3 зубчик
перец острый молотый перец острый молотый
по вкусу
кориандр кориандр
по вкусу
пажитник пажитник
по вкусу
соль соль
по вкусу
петрушка свежая петрушка свежая
25 г
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
на глаз

Как приготовить "Икра из баклажанов на сковороде"

1

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 1
Баклажаны промыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Затем выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и слегка посолить. Обжарить баклажаны на небольшом огне 15 минут, помешивая. 

2

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 2
В это время очистить и измельчить лук с морковью. Обжарить овощи на отдельной сковороде на небльшом огне около 5 минут, помешивая. 

3

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 3
Болгарский перец и чеснок очистить. После чего пропустить их через мясорубку вместе с готовыми баклажанами. 

4

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 4
Далее в сковородку с луком и морковью добавить мелко нарезанные помидоры. Добавить соль и специи по вкусу. Перемешать и потушить несколько минут. 

5

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 5
Затем измельчить до пюреобразной консистенции. 

6

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 6
К содержимому добавить прокрученные баклажаны и измельченную петрушку. Готовить еще 3-4 минуты. 

7

Икра из баклажанов на сковороде - фото шаг 7
По желанию добавить измельченный острый перец и подать на стол!
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 952 рецепта. Вот один их моих последних: Буженина из свинины в духовке.