По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Корейский салат из соевой спаржи с морковью

(0)

05.05.2020 22:39

2 тыс

Корейский салат из соевой спаржи с морковью

Нравится?

13 ч

4 порции

Соевая спаржа с морковкой, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острая и послужит хорошей заменой легкому овощному салату. Для аромата вместо соевого соуса можно добавить и другие азиатские пасты, но первый раз лучше не экспериментировать. Рецепт из категории: Корейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

спаржа белая спаржа белая

70 г

морковь морковь

80 г

сахар сахар

10 г

уксус уксус

30 мл

соус соевый темный соус соевый темный

20 мл

лук репчатый лук репчатый

80 г

чеснок чеснок

2 шт

масло растительное масло растительное

40 мл

петрушка петрушка

по вкусу

кунжут кунжут

на глаз

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Для начала спаржу надо вымочить, чтобы она стала мягкой. Я советую замачивать на ночь, чтобы утром уже можно было приступать к готовке. После замачивания, воду надо слить и саму спаржу нарезать на кусочки небольшой длины, чтобы удобно было кушать.

10 бытовых советов для хозяюшек

Шаг 2:

Если у вас специальная терка для корейских салатов воспользуйтесь ей, если нет, то морковь просто нужно мелко нашинковать соломкой и переложить в миску, добавить сахар и соль, влить уксус, и слегка помять морковь, чтобы она пустила сок. Дать моркови настояться в течение 20 минут.

Шаг 3:

После этого в миску к моркови выложить уже нарезанную на кусочки спаржу и влить соевый соус.

Шаг 4:

Рафинированное масло влить в сотейник и на нем обжарить полукольца лука, добавив для аромата раздавленный зубчик чеснока. Затем удалить обжаренные овощи из сковороды, а масло перелить в емкость с салатом.

Шаг 5:

На последнем этапе добавить в спаржевый салат измельченный с помощью пресса чеснок, нарубленную петрушку и перемешать. Отправить спаржу охлаждаться и напитываться ароматов на 2 часа в холодильник.