По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из красной чечевицы и овощей

(0)

07.10.2019 13:45

1 тыс

Нравится?

50 мин

4 порции

С тех пор, как первый раз попробовала котлеты из красной чечевицы и овощей, они стали частыми "гостями" на нашем столе. Почему красная чечевица? Во-первых, имеет в составе много железа и рекомендована даже людям с низким гемоглобином. Второй момент, не требует долгого вымачивания и быстро готовится. А вместе с овощами и приправами чечевичные котлеты нереально вкусны и нравятся исключительно всем. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

чечевица красная чечевица красная

500 г

свекла свекла

1 шт

шпинат замороженный шпинат замороженный

200 г

перец белый перец белый

1 шт

вода вода

1 стакан

соль соль

по вкусу

чеснок молодой чеснок молодой

4 зубчик

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Кладем чечевицу в емкость, заливаем теплой водой в 2-3 раза выше, чем уровень чечевицы. Оставляем на 1 час.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Выливаем оставшуюся воду после замачивания, промываем. Погружным блендером доводим чечевицу до состояния пюре.

Шаг 3:

Режем овощи: перец и чеснок. Шпинат у меня был заморожен, ждать когда он разморозится, нет необходимости.

Шаг 4:

Добавляем свеклу и чечевицу и еще раз измельчаем до пюре блендером. Замешиваем тесто на котлеты. Добавить соль и перец по вкусу. Я еще добавляю кориандр и сушеную петрушку, но вы можете использовать те специи, что любит ваша семья.

Шаг 5:

Кладем смесь на сковороду, добавляем 1 стакан воды и 10 минут тушим под крышкой. Пока тушите, шпинат разморозится окончательно. Затем формируем котлеты и далее я запекала в духовке 30 минут +180 С. Котлеты можно не запекать, а жарить, если вам так нравиться больше.