По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из куриного фарша с кабачками

(1)

28.07.2020 07:52

2 тыс

Нравится?

1 ч 40 мин

5 порций

Легкие, сочные, нежные котлеты из куриного фарша с кабачками - замечательно подходит для летнего меню, особенно, когда жарко и есть особо не хочется. Такие котлеты подойдут и для детского питания - они полезные и хорошо усваиваются. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

фарш куриный фарш куриный

500 г

кабачки кабачки

1 шт

чеснок чеснок

4 зубчик

яйца куриные яйца куриные

1 шт

крупа манная крупа манная

3 ст.л.

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

0.5 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

петрушка свежая петрушка свежая

1 пучок

масло растительное масло растительное

для жарки

вода вода

100 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюльку кладем фарш, если фарш замороженный, то его надо предварительно разморозить.

Как приготовить фарш из замороженной щуки

Шаг 2:

Кабачок моем, снимаем кожуру и трем на крупной терке. Слегка подсолим и выкладываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, можно ее отжать.

Можно ли замораживать кабачки на зиму

Шаг 3:

Чеснок выдавливаем через пресс, лук мелко нарезаем, чем мельче, тем лучше.

Шаг 4:

Добавляем отжатый кабачок.

Шаг 5:

Зелень петрушки моем и мелко рубим.

Шаг 6:

Добавляем соль, перец.

Шаг 7:

Вбиваем яйцо и насыпаем манную крупу.

Шаг 8:

Фарш перемешиваем и ставим на час в холодильник. За это время манная крупа набухнет и впитает лишнюю жидкость.

Шаг 9:

Мокрыми руками набираем фарш, формируем котлетки и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 10:

Обжариваем котлеты до румяной корочки минут по 5 с каждой стороны. Готовые котлеты складываем в кастрюлю, наливаем 100 мл воды и 1 столовую ложку растительного масла, тушим на медленном огне 10-15 минут.