По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты из свиного фарша Ласточкино гнездо в духовке

(1)

01.11.2020 10:00

2 тыс

Котлеты из свиного фарша Ласточкино гнездо в духовке

Нравится?

1 ч 15 мин

12 порций

Котлеты из свиного фарша "Ласточкино гнездо" в духовке - отличный вариант блюда из мясного фарша к праздничному столу. Это одно из любимых кушаний в моей семье. Эти котлеты готовятся по типу французских отбивных. Они всегда получаются сочными и мягкими, и их особенно любят дети и люди ставшего поколения. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

свинина свинина

1.2 кг

лук репчатый лук репчатый

3 головка

зелень зелень

30 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

крупа манная крупа манная

3 ст.л.

шампиньоны шампиньоны

300 г

помидоры помидоры

2 шт

сыр сыр

150 г

майонез майонез

3 ст.л.

соль соль

0.5 ст.л.

перец черный свежемолотый перец черный свежемолотый

1 щепотка

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовить продукты для фарша. Мясо можно использовать любое, по-вашему вкусу. Эти котлеты из любого фарша получаются вкусными. Я предпочитаю фарш всегда делать сама.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

Свинину, лук, капусту, зелень перекрутить на мясорубке. Капуста нужна для сочности фарша. Ее я использую вместо хлеба, так гораздо вкуснее и полезнее.

Полезные советы для дома

Шаг 3:

В фарш добавить яйцо. Посолить по вкусу.

Шаг 4:

Добавить черного свежемолотого перца.

Шаг 5:

Добавить манную крупу. Тщательно вымешать фарш и отбить, чтобы получилась однородная, пластичная масса.

Шаг 6:

Застелить противень пергаментом. Из фарша сделать порционные лепешки с углублением в середине. Это и будут будущие гнезда.

Шаг 7:

Грибы и очищенный лук мелко нарезать и обжарить на разогретом масле на сковороде 15 минут. Гнезда наполнить обжаренными грибами с репчатым луком.

Шаг 8:

Сверху на каждое гнездо положить по колечку помидора.

Шаг 9:

Смешать майонез, измельченную зелень и перетертый сыр. На помидоры уложить соус.

Шаг 10:

Запекаем котлеты в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Главное, не пересушить! Сыр не пригорает и быстро не высыхает благодаря тому, что смешан с майонезом.