Все категории блюдКотлеты в духовке: 101 рецепт
Многим не нравятся идеи жареных котлет на сковороде за то, что рецептура всегда пестрит большим количеством масла. Но не отказываться же от любимого блюда только потому, что у него довольно специфический вариант приготовления? Тем более что исправить это сможет другой полезный гаджет – духовой шкаф. Рецепты лучших котлет в духовке мы собрали в наших пошаговых рецептах. Здесь и традиционная классика из свино-говяжьего или свино-куриного фарша, а также очень необычные способы порадовать близких мясными деликатесами.
Грамотно подобранные добавки для котлет в духовке в рецептах с фото позволяют регулировать сочность, даже в таком капризном мясе, как курица или индюшка, отличающимся склонностью к пересушке. Например, сыр и томаты добавят одновременно и сока, и вкуса, и внесут мягкую кислинку в нейтральный вкус птицы. А вот свиные нежнейшие котлетки «заиграют» в тарелке новыми красками с добавлением лесных грибов или мягкой сливочно-пряной подливки. Духовка позволяет пропечь мясо равномерно, сохранив хрустящую корочку и приятный эстетичный вид, при этом не придется отягощать блюдо маслом.