По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Котлеты по-колхозному с чесночным соусом на сковороде

(0)

19.11.2021 14:00

1 тыс

Котлеты по-колхозному с чесночным соусом на сковороде

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Котлеты по-колхозному с чесночным соусом на сковороде - очень сочные, вкусные и ароматные котлеты. Они прекрасно подходят к любому гарниру, кроме того, из них получаются отличные бутерброды на завтрак, на перекус или на тормазок. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 15 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Для котлет

фарш (говядина и свинина) фарш (говядина и свинина)

800 г

хлеб белый хлеб белый

8 кусок

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

лук репчатый лук репчатый

2 шт

сухари панировочные сухари панировочные

0.5 стакан

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

3 ст.л.

Чесночный соус

чеснок чеснок

2 зубчик

масло растительное масло растительное

1 ст.л.

вода вода

3 ст.л.

соль соль

1 щепотка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В первую очередь вымачиваем кусочки белого хлеба в воде, предварительно обрезав горбушку. Если хлеб свежий, то намокает он быстро, буквально 3-5 минут.

Белый хлеб: польза и вред

Шаг 2:

Отжимаем хлеб от лишней воды.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Выкладываем фарш в глубокую миску. Она должна быть достаточно вместимой, так как мы в ней будем смешивать все ингредиенты и вымешивать фарш.

Шаг 4:

Разминаем отжатый хлеб пальчиками так, чтобы он раскрошился и добавляем к фаршу.

Шаг 5:

Лук чистим и нарезаем очень мелкими кубиками, можно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

Шаг 6:

Добавляем соль и черный молотый перец по своему вкусу.

Шаг 7:

Тщательно перемешиваем фарш, чтобы он стал однородный. Можно его слегка отбить рукой.

Шаг 8:

Накрываем миску с фаршем пергаментной бумагой и ставим на 1 час в холодильник.

Шаг 9:

Пока фарш отдыхает, мы приготовим чесночный соус. Чистим чеснок и трем его на мелкой терке.

Шаг 10:

Наливаем растительное масло, воду и добавляем соль.

Шаг 11:

Взбиваем соус вилкой.

Шаг 12:

Делаем из фарша котлеты и обваливаем их панировочных сухарях, можно обвалять в муке, если нет сухарей.

Шаг 13:

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом. Делаем огонь чуть больше среднего, но так, чтобы котлеты жарились и образовалась корочка и они не подгорели. Жарим на одной стороне 7-10 минут.