По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Крем-суп с баклажанами

(0)

02.06.2020 09:47

547

Нравится?

35 мин

5 порций

Отличный крем-суп с баклажанами! Нежная текстура, приятный сбалансированный вкус, аппетитный внешний вид . Этот суп обычно готовят осенью, когда баклажаны собирают с грядки, но я решила заменить жареные баклажаны на консервированные, вкус не чуть не изменился. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 5 +

картофель картофель

5 шт

лук белый лук белый

1 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

вода вода

на глаз

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

по вкусу

помидоры помидоры

1 шт

баклажаны консерврованные баклажаны консерврованные

100 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Картофель и лук чистим, нарезаем не очень мелко и не крупно. Заливаем водой и варим. Можно сразу посалить.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Чеснок чистим и нарезаем, добавляем в кастрюлю, и туда же лавровый лист.

Шаг 3:

Пока все варится у помидора снимаем шкурку и нарезаем дольками отправляем в кастрюлю.

Шаг 4:

Когда картофель сварится, воду нужно слить, но не выливать, а просто перелить в другую посудину.

Шаг 5:

Овощи измельчаем блендером, добавляем нашу воду и специи по вкусу. Ставим на огонь и доводим до кипения. В это время нужно постоянно мешать, что бы суп не подгорел.