Круассаны творожные с джемом

Сливочное масло достать из холодильника и нарезать на небольшого размера кусочки. В миску добавить творог, сливочное масло нарезанное на куски, ванилин и муку. Выместить хорошо тесто. Затем необходимо завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 2 часа, а лучше на ночь. По истечении этого времени, достать тесто и выложить его на рабочую зону присыпанную мукой.

Раскатать тесто в ровный круг, приблизительно 5 мм толщиной и 32 см в диаметре. Выступающие края теста обрезать по кругу, можно положить на тесто тарелку большую и обвести ножом по кругу.

Ножом разрезать тесто на 8 треугольников. На каждом треугольнике распределите чайную ложечку любого джема. Свернуть в рулетики тесто с джемом.

Круассаны положите на противень выложенной бумагой для выпечки. Сохраняйте между ними расстояние около 3 см, потому что круассаны растут немного во время выпечки. Противень поместить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать круассаны около 35 минут до руманого цвета. После выпечки обильно посыпать сахарной пудрой. Круассаны творожные с джемом готовы! Приятного аппетита!