По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Кулеш из пшена и грудинки копченой

(1)
17.10.2018 13:00 4 тыс 0

Фото блюда

Кулеш из пшена и грудинки копченой
5
Нравится?
40 мин
4 порции

Раньше в любой казацкой семье на первое готовили кулеш из пшена. Это вкуснейший суп, который оказался незаслуженно забытым. Мало того, что мы сейчас исправим ситуацию, приготовив его на своей кухне. Предлагаю добавить туда кусочек копченой грудинки и вы почувствуете, как от тарелки невозможно оторваться. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
вода вода
2 л
картофель картофель
3 шт
пшено пшено
1 стакан
грудинка варено-копченая грудинка варено-копченая
150 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
морковь морковь
1 шт
соль соль
по вкусу
специи специи
по вкусу

Пошаговое приготовление

Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 1

Шаг 1:

Наши ингредиенты уже приготовлены.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 2

Шаг 2:

Клубни картофеля очистим, промоем в воде. Их нарезаем небольшими кубиками, как на фото.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 3

Шаг 3:

Воду доводим до кипения, затем в нее опускаем нарезку картофеля. Пусть варится 10 минут
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 4

Шаг 4:

Пшено требует промывки. Его тоже отправим в кастрюлю. Продолжаем варить при медленном кипении 5-7 минут.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 5

Шаг 5:

Пока варится основа, обжариваем на растительном масле лук с морковкой. Овощи немного улеглись, добавим к ним порезанную грудинку.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 6

Шаг 6:

Переносим вкусную зажарку в суп.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 7

Шаг 7:

Осталось добавить соль, зелень, любимые приправы. Можно использовать Магги, где собраны разные специи.
Кулеш из пшена и грудинки копченой - фото шаг 8

Шаг 8:

Разливаем готовый кулеш с пшеном и грудинкой по мискам. Можно посыпать сверху зелень укропа, мелко нарубленную. Подаем вместе с черным хлебом. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Куриный салат с фруктами.