По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Курица карри с кокосовым молоком

(1)

02.09.2018 19:17

1 тыс

Нравится?

40 мин

3 порции

Курица карри с кокосовым молоком приглашает нас в мир индийской кухни. Мясо получается необычайно сочным, нежным. А вся тайна в особом приготовлении подливки. Ее выйдет много, поэтому ваш гарнир не окажется сухим. Рис будет аппетитным, ароматным. Подходит блюдо как для обеда, так и для полноценного ужина. Рецепт из категории: Индийская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

молоко кокосовое молоко кокосовое

200 мл

грудка куриная грудка куриная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

перец болгарский перец болгарский

0.5 шт

морковь молодая морковь молодая

2 шт

масло оливковое масло оливковое

1 ст.л.

масло сливочное масло сливочное

15 г

лимоны лимоны

0.5 шт

карри карри

1 ст.л.

перец красный молотый перец красный молотый

1 ч.л.

паста томатная паста томатная

1 ст.л.

чеснок чеснок

2 зубчик

имбирь молотый имбирь молотый

по вкусу

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

По рецепту я всегда беру для данного блюда куриную грудку. Ее надо нарезать небольшими брусочками. Укладываем их в миску, добавляем туда чеснок, приправу карри, соль и сок половинки лимона. Оставляем мяско мариноваться на 15-20 минут.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

В измельчитель закладываем овощи. Перемалываем перец, морковь, лук до однородного состояния.

Шаг 3:

В сковороде растопим 15 г сливочного масла. К нему добавим овощи. Пассеруем их, пока полностью не испарится вся жидкость.

Шаг 4:

В этот момент добавляем томатную пасту, молотый имбирь, красный и черный перец, соль. Если хотите уменьшить кислотность помидоров, всыпьте половинку чайной ложки сахара.

Шаг 5:

Выкладываем в полученный соус маринованную курицу с карри и продолжаем обжаривать до готовности.

Шаг 6:

Когда мясо практически готово, в сковороду отправляется кокосовое молоко.

Шаг 7:

Перемешиваем все составляющие и доводим блюдо до загустевания соуса.

Шаг 8:

К тому времени у нас уже должен отвариться рис. Выкладываем его на тарелку, а рядом добавляем щедрую порцию экзотической курицы карри, приготовленной с кокосовым молоком с соблюдением индийских традиций.

Нямкин в 👉 Телеграм

У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Куриные голени в соусе в духовке.

Написать комментарий (0)