По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Курица карри с кокосовым молоком

+ Избранные (+1)
02 Сентября 2018 19:17 850 0

Фото блюда

Курица карри с кокосовым молоком
1
Нравится?
3 порции
40м

Описание

Сложность: средняя

Курица карри с кокосовым молоком приглашает нас в мир индийской кухни. Мясо получается необычайно сочным, нежным. А вся тайна в особом приготовлении подливки. Ее выйдет много, поэтому ваш гарнир не окажется сухим. Рис будет аппетитным, ароматным. Подходит блюдо как для обеда, так и для полноценного ужина.

Аватар пользователя galina-m
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
3 +
молоко кокосовое молоко кокосовое
200 мл
грудка куриная грудка куриная
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
перец болгарский перец болгарский
0.5 шт
морковь молодая морковь молодая
2 шт
масло оливковое масло оливковое
1 ст.л.
масло сливочное масло сливочное
15 г
лимоны лимоны
0.5 шт
карри карри
1 ст.л.
перец красный молотый перец красный молотый
1 ч.л.
паста томатная паста томатная
1 ст.л.
чеснок чеснок
2 зубчик
имбирь молотый имбирь молотый
по вкусу
соль соль
по вкусу

Как приготовить "Курица карри с кокосовым молоком"

1

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 1
По рецепту я всегда беру для данного блюда куриную грудку. Ее надо нарезать небольшими брусочками. Укладываем их в миску, добавляем туда чеснок, приправу карри, соль и сок половинки лимона. Оставляем мяско мариноваться на 15-20 минут.

2

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 2
В измельчитель закладываем овощи. Перемалываем перец, морковь, лук до однородного состояния.

3

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 3
В сковороде растопим 15 г сливочного масла. К нему добавим овощи. Пассеруем их, пока полностью не испарится вся жидкость.

4

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 4
В этот момент добавляем томатную пасту, молотый имбирь, красный и черный перец, соль. Если хотите уменьшить кислотность помидоров, всыпьте половинку чайной ложки сахара.

5

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 5
Выкладываем в полученный соус маринованную курицу с карри и продолжаем обжаривать до готовности.

6

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 6
Когда мясо практически готово, в сковороду отправляется кокосовое молоко.

7

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 7
Перемешиваем все составляющие и доводим блюдо до загустевания соуса.

8

Курица карри с кокосовым молоком - фото шаг 8
К тому времени у нас уже должен отвариться рис. Выкладываем его на тарелку, а рядом добавляем щедрую порцию экзотической курицы карри, приготовленной с кокосовым молоком с соблюдением индийских традиций.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1041 рецепт. Вот один их моих последних: Рожки по-флотски с фаршем.