По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол

(1)

18.11.2020 16:37

12 тыс

Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол

Нравится?

1 ч 30 мин

8 порций

Немного фантазии и из куриных голеней можно приготовить праздничное блюдо, которое оценят и гости, и домочадцы. Готовится блюдо из доступных продуктов. Слоеное тесто можно купить в любом продуктовом магазине. Тесто при запекании пропитывается соком курицы и запекается до румяной корочки. Куриные голени запеченные в слоеном тесте приготовить не сложно, но блюдо выглядит очень эффектно. Спросите: Вкусно ли это блюдо? Оно восхитительно! Приготовьте куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

голени куриные голени куриные

8 шт

соль соль

0.5 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

приправа приправа

1 ст.л.

шампиньоны шампиньоны

150 г

сыр сыр

80 г

тесто слоеное бездрожжевое тесто слоеное бездрожжевое

1 упаковка

яйца куриные яйца куриные

1 половинка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Мясо промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Сложить их в глубокую миску.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Куриные голени посолить, поперчить и добавить любые любимые специи. Все тщательно перемешать и оставить мясо на 30 минут мариноваться.

Как пожарить лангет: выбор мяса, время приготовления, специи

Шаг 3:

Сыр нарезать небольшими брусочками.

Шаг 4:

Шампиньоны нарезать и обжарить несколько минут на растительном масле.

Шаг 5:

Острым ножом под шкуркой ножки делаем надрезы. В эти кармашки поместить брусочки сыра.

Шаг 6:

Слоеное тесто заранее достать из холодильника, чтобы оно полностью успело разморозиться. Тесто можно брать любое: слоеное бездрожжевое или слоеное дрожжевое. В первом случае выпечка будет более хрустящая, во втором более мягкая и воздушная. Пласт теста немного раскатать. Разрезать тесто на 4 квадрата. От каждого квадрата отрезать по тоненькой полоске. Это будет завязка для нашего мешочка. В упаковке слоеного теста обычно два пласта, из которых получится 8 квадратов.

Шаг 7:

В середину квадрата из теста положить столовую ложку грибов.

Шаг 8:

Фаршированную сыром ножку поставить косточкой вверх на грибы в серединку квадратика из теста.

Шаг 9:

Завернуть ножку в тесто. Для этого все края поднять к верху, боковые швы защипнуть так, как это делается для пирожков. Закрепить все тесто у косточки. Обернуть получившейся мешочек тонкой полоской теста. Она нужна просто для красоты.

Шаг 10:

Чтобы мешочки получились с красивой золотистой корочкой, смазать их взбитым яйцом. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Чтобы голени во время запекания не упали, лучше использовать узкую форму с бортиками.