По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол

(1)
18.11.2020 16:37 12 тыс 3

Фото блюда

Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол
27
Нравится?
1 ч 30 мин
8 порций

Немного фантазии и из куриных голеней можно приготовить праздничное блюдо, которое оценят и гости, и домочадцы. Готовится блюдо из доступных продуктов. Слоеное тесто можно купить в любом продуктовом магазине. Тесто при запекании пропитывается соком курицы и запекается до румяной корочки. Куриные голени запеченные в слоеном тесте приготовить не сложно, но блюдо выглядит очень эффектно. Спросите: Вкусно ли это блюдо? Оно восхитительно! Приготовьте куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
голени куриные голени куриные
8 шт
соль соль
0.5 ст.л.
перец черный молотый перец черный молотый
1 щепотка
приправа приправа
1 ст.л.
шампиньоны шампиньоны
150 г
сыр сыр
80 г
тесто слоеное бездрожжевое тесто слоеное бездрожжевое
1 упаковка
яйца куриные яйца куриные
1 половинка
масло растительное масло растительное
для жарки

Пошаговое приготовление

Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 1

Шаг 1:

Мясо промыть под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Сложить их в глубокую миску.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 2

Шаг 2:

Куриные голени посолить, поперчить и добавить любые любимые специи. Все тщательно перемешать и оставить мясо на 30 минут мариноваться.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 3

Шаг 3:

Сыр нарезать небольшими брусочками.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 4

Шаг 4:

Шампиньоны нарезать и обжарить несколько минут на растительном масле.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 5

Шаг 5:

Острым ножом под шкуркой ножки делаем надрезы. В эти кармашки поместить брусочки сыра.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 6

Шаг 6:

Слоеное тесто заранее достать из холодильника, чтобы оно полностью успело разморозиться. Тесто можно брать любое: слоеное бездрожжевое или слоеное дрожжевое. В первом случае выпечка будет более хрустящая, во втором более мягкая и воздушная. Пласт теста немного раскатать. Разрезать тесто на 4 квадрата. От каждого квадрата отрезать по тоненькой полоске. Это будет завязка для нашего мешочка. В упаковке слоеного теста обычно два пласта, из которых получится 8 квадратов.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 7

Шаг 7:

В середину квадрата из теста положить столовую ложку грибов.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 8

Шаг 8:

Фаршированную сыром ножку поставить косточкой вверх на грибы в серединку квадратика из теста.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 9

Шаг 9:

Завернуть ножку в тесто. Для этого все края поднять к верху, боковые швы защипнуть так, как это делается для пирожков. Закрепить все тесто у косточки. Обернуть получившейся мешочек тонкой полоской теста. Она нужна просто для красоты.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 10

Шаг 10:

Чтобы мешочки получились с красивой золотистой корочкой, смазать их взбитым яйцом. Форму для запекания слегка смазать растительным маслом. Чтобы голени во время запекания не упали, лучше использовать узкую форму с бортиками.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 11

Шаг 11:

Теперь можно отправлять голени в духовку, которую предварительно разогрели до 170 градусов. Запекать ножки 50 минут до появления румяной корочки.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 12

Шаг 12:

Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, вкусны даже в холодном виде. Поэтому их можно подавать как холодную закуску.
Куриные голени с шампиньонами и сыром в слоеном тесте на праздничный стол - фото шаг 13

Шаг 13:

К такому блюду гарнир не нужен. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
У 8671 есть еще 125 рецептов. Посмотрите так же: Итальянская закуска из сыра буррата, помидоров и свеклы, который приготовил автор.