По названию

По ингредиентам

Искать в

в рецептах

в советах

Все результаты

Куриные голени в сметане на сковороде

(1)

12.09.2019 09:41

5 тыс

Нравится?

1 ч

3 порции

Быстро на сковороде можно приготовить невероятно вкусные и нежные куриные голени в сметане. Блюдо достойно семейного ужина, который надо приготовить быстро. Курочка в сметанном соусе не пересохнет. По рецепту требуется минимум доступных ингредиентов, что тоже бывает важно. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

голени куриные голени куриные

6 шт

чеснок чеснок

2 зубчик

сметана сметана

150 мл

соль соль

0.5 ч.л.

специи специи

по вкусу

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вот тот небольшой набор продуктов, которые будут использованы. Голени лучше покупать охлажденные. Их вкус намного приятнее, чем у замороженной ранее птицы.

Качественные специи для блюд: как выбрать, где лучше покупать

Шаг 2:

Перемоем ножки, удалим ненужные твердые шкурки, остатки перьев. Влагу уберем салфеткой.

Шаг 3:

Мелко порежем чесночок. Сколько взять, решите самостоятельно. Если хочется получить ароматное мясо, можно использовать 2-3 зубчика довольно крупных.

Шаг 4:

Голени надо замариновать. В миску добавим соль, выкладываем туда же порезанный чесночок, смесь любых молотых перцев. Если есть личные предпочтения, не забываем о них. Можно добавить листочек лаврового листа или паприку для усиления вкуса.

Шаг 5:

Все смешаем, каждая ножка должна окунуться в приправы. Оставим полуфабрикаты мариноваться на 30-50 минут. А если у вас время позволяет, то они могут постоять и больше. Иногда приходится жарить уже через 10-15 мину, ничего страшного, тоже будет вкусно.

Шаг 6:

Обжаривать голени можно на сковороде. Ее надо разогреть с маслом. Затем подготовленные ножки вместе с маринадом перекладываются для обжаривания. Сначала важно сформировать корочку с каждой стороны, а затем будем их доводить в соусе.

Шаг 7:

Заливаем курочку сметаной, добавляем немножко воды и закрываем крышку. Осталось подождать, пока мясо протушится в сметанном соусе. Уйдет на это около 10 минут.