По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Куриные отбивные в яичном кляре

(0)
09.02.2019 14:42 2 тыс 0

Фото блюда

Куриные отбивные в яичном кляре
3
Нравится?
25 мин
4 порции

Куриные отбивные в яичном кляре жарятся на сковороде. Они напоминают мясо в омлете. Их с удовольствием поедают дети, потому что каждый кусочек получается нежным, сочным. Прекрасно подойдут для обеда и ужина. Можно использовать в качестве перекуса. Удобно брать с собой в дорогу и на работу, за город. Блюдо идеально сочетается с гарнирами, поэтому может подаваться даже на праздничный стол порционно. Значит, рецепт вам обязательно пригодится. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
грудка куриная грудка куриная
1 шт
яйца куриные яйца куриные
2 шт
молоко молоко
2 ст.л.
мука мука
2 ст.л.
масло растительное масло растительное
для жарки
соль соль
на глаз
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Куриные отбивные в яичном кляре  - фото шаг 1

Шаг 1:

Куриную грудку разрезаем на толстые пластины. Их обсушиваем бумажными полотенцами, отбиваем молоточком. Можно делать это через пленку, чтобы мясо не потеряло форму. Каждый кусочек посыпаем по верху солью и молотым перцем.
Куриные отбивные в яичном кляре  - фото шаг 2

Шаг 2:

Готовим кляр. Для этого в миску разбиваем яйцо, добавляем муку и смешиваем. Затем подливаем медленно молоко. В массе не должны образоваться комочки. Чтобы яичный кляр был однородным, его можно перемешать блендером.
Куриные отбивные в яичном кляре  - фото шаг 3

Шаг 3:

Пластинки курицы с обеих сторон обмакиваем в полученное тесто.
Куриные отбивные в яичном кляре  - фото шаг 4

Шаг 4:

Сразу выкладываем по одной штучке в сковороду в разогретый жир, а затем переходим к следующему кусочку. Жарим с обеих сторон, пока курочка не станет мягкой и не сформируется румяная корочка.
Куриные отбивные в яичном кляре  - фото шаг 5

Шаг 5:

После жарки на некоторое время выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось масло. Затем куриные отбивные в яичном кляре подаем на стол. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У galina-m есть еще 1041 рецепт. Посмотрите так же: Апельсиновая настойка на водке.