Куырдак из говядины и субпродуктов

Шаг 1:

Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на средние кусочки. 

Шаг 2:

Сердечки очистить и разрезать на половинки. 

Шаг 3:

Овощи очистить. Морковь нарезать кубиками, лук мелко нарезать, чеснок измельчить через терку или пропустить через пресс. 

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 4:

Сладкий перец очистить и нарезать небольшими кубиками. 

Шаг 5:

Сало нарезать небольшими кусочками, отправить в разогретую сковородку и вытопить жир. 

Шаг 6:

После чего в сковородку выложить говядину и жарить на небольшом огне около 10 минут. 

Какая часть говядины мягче и лучше для жарки и гуляша

Шаг 7:

Следом добавить сердечки и готовить содержимое еще 5 минут. 

Шаг 8:

Далее добавить печень и хорошо перемешать. Жарить еще примерно 10 минут. 

Шаг 9:

Туда же отправить измельченный лук с чесноком и хорошо перемешать. Готовить еще 10 минут. 

Шаг 10:

По истечении времени добавить перец и морковь. Снова перемешать и тушить блюдо около 5 минут. 

Шаг 11:

Помидоры бланшировать и добавить к содержимому. Перемешать и тушить еще 5 минут. 

Шаг 12:

Посолить и поперчить по вкусу. Готовить блюдо до полной готовности около 45 минут. 

Шаг 13:

Зелень мелко порубить. 

Шаг 14:

Готовое блюдо подать на стол и посыпать свежей зеленью!

У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Волованы из слоеного теста с икрой, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)