По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Куырдак с картофелем по-казахски

(3)

27.06.2018 22:06

21 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

6 порций

Куырдак с картофелем по-казахски - это горячее блюдо, представляющее из себя поджарку из потрохов. Однако он может содержать и мясо. Обычно он готовится во время забоя скота для того, чтобы быстро и вкусно накормить забойщиков. Также куырдак может подаваться как первое, так и второе блюдо. Рецепт из категории: Казахская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

сердце баранье сердце баранье

300 г

печень баранья печень баранья

200 г

говядина говядина

200 г

картофель картофель

600 г

лук репчатый лук репчатый

2 шт

сало курдючное сало курдючное

250 г

соль соль

0.5 ст.л.

перец черный молотый перец черный молотый

2 щепотка

вода вода

250 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Нарезанное мелким кубиком курдючное сало складываем растапливаться в сковороду.

Шаг 2:

Ножом нарезаем мясо, сердце и печень мелкой соломкой.

Шаг 3:

Очищаем лук и нарезаем его полукольцами

Шаг 4:

Из растопленного сала убираем шкварки и закладываем куски мяса и сердца в скороводку. Затем добавляем лук и обжариваем его примерно 20 минут на среднем огне. Спустя 20 минут добавляем печень и жарим еще 5 минут.