По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Ленивые голубцы с телятиной и рубленной капустой

(0)

21.08.2020 19:15

1 тыс

Ленивые голубцы с телятиной и рубленной капустой

Нравится?

1 ч 30 мин

12 порций

Сегодня хочу предложить Вам рецепт популярных в Украине голубцов. Но мы их готовим чуть иначе,чем в классическом рецепте. Фарш не заворачиваем в капусту, а кладём её внутрь. Вкус этих голубцов очень нежный, отлично сочетается с кабачков ой икрой,или овощным салатом. Рецепт из категории: Украинская кухня и состоит из 14 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

Основные

фарш говяжий фарш говяжий

500 г

рис рис

0.5 стакан

капуста белокочанная капуста белокочанная

200 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

3 щепотка

приправа для мяса приправа для мяса

2 щепотка

Для подливы:

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

перец сладкий перец сладкий

0.5 шт

сок томатный сок томатный

200 мл

вода вода

600 мл

соль соль

1 щепотка

приправа для мяса приправа для мяса

1 щепотка

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, сверху выкладываем лук, порезанный кубиками и поджариваем до золотистого цвета на среднем огне.

Как резать лук: кольцами, кубиками, полукольцами и без слёз

Шаг 2:

Когда лук приобрёл золотистый цвет, добавляем морковь, нарезанную соломкой и сладкий перец, нарезанный полукольцами. И поджариваем на среднем огне. При этом помешиваем ингредиенты, чтобы они не подгорели.

Когда и куда добавлять кондиционер для белья в стиралке

Шаг 3:

Минут через 10 добавляем томатный сок. Хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Затем добавляем воду. Накрываем крышкой. Увеличиваем огонь, ждём, чтобы подлива закипела. Когда подлива закипит, переключаем на медленный огонь. Пока формируем голубцы, пусть подлива тушится на медленном огне.

Шаг 5:

Голубцы мы готовим из фарша собственного приготовления. Фарш солим и добавляем к нему приправу для мяса.

Шаг 6:

В фарш вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

Шаг 7:

Капусту измельчаем в блендере.

Шаг 8:

Добавляем капусту в фарш и хорошо перемешиваем.

Шаг 9:

В последнюю очередь добавляем отварной рис. Для того, чтобы приготовить рис нужно налить в кастрюлю 3 стакана воды, после того как закипит посолить воду по вкусу, всыпаем рис в кипящую воду, убавляем огонь и варим на медленном огне до готовности.

Шаг 10:

Все ингредиенты перемешиваем.

Шаг 11:

Начинаем формировать голубцы.

Шаг 12:

Сформированные голубцы выкладываем в кастрюлю с подливой. Кастрюлю накрываем крышкой, печь включаем на максимальный огонь и ждём,чтобы закипели.

Шаг 13:

Когда наши голубцы закипят, убавляем огонь до минимального и тушим 45-60 минут под крышкой. За 10 минут до готовности пробуем подливу, если нужно - солим. А за 5 минут до готовности посыпаем приправой для мяса.