Нежные голубцы со свиным фаршем в овощной заливке

Шаг 1:

Подготовить фарш. Рис промыть под проточной водой и добавить к фаршу.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Фарш посолить, поперчить. Добавить паприку.

Какие овощи можно добавить в фарш для котлет

Шаг 3:

Мелко нарезать лук и добавить к фаршу. Тщательно перемешать.

Шаг 4:

У капусты вырезать серединку. Т.е. основание кочана.

Шаг 5:

Налить в кастрюлю 5 литров воды. Довести до кипения. В кипящую воду бросить капусту.

Шаг 6:

Большой вилкой отделить листы капусты и выложить на тарелку или блюдо.

Шаг 7:

Две столовые ложки фарша положить на капустный лист и завернуть конвертиком.

Шаг 8:

Получаются красивые голубцы, как показано на фотографии. По желанию перед тушением их можно обжарить на сковороде.

Шаг 9:

Болгарский перец и лук нарезать на небольшие кусочки. Морковь натереть на тёрке.

Шаг 10:

Голубцы выложить в кастрюлю. Залить 2 литрами воды так, чтобы она покрывала блюдо. После закипания воды тушить в течение 15 минут на медленном огне.

Шаг 11:

Пассеровать овощи на растительном масле в течение 10 минут на медленном огне.

Шаг 12:

Залить овощи томатным соком и тушить 20 минут до мягкости овощей.

Шаг 13:

Залить подливу к голубцам. Тушить в течение 40 минут на медленном огне до мягкого состояния капусты. Нюансы: кастрюлю для приготовления голубцов нужно выбирать большую, чтобы голубцы занимали примерно одну треть пространства, или половину. Много места в кастрюле нужно по той причине, что рис будет увеличиваться в размере.

Шаг 14:

Нежные голубцы со свиным фаршем в овощной заливке готовы! Можно подавать на стол! Приятного аппетита!

У verigina есть еще 103 рецепта. Посмотрите так же: Фаршированный болгарский перец с утиным фаршем и рисом, который приготовил автор.

Написать комментарий (0)