Летний борщ с мясом индейки и листьями буряка

Шаг 1:

Почистите овощи от кожуры и тщательно промойте в воде.

Как варить овощи в воде

Шаг 2:

Промойте мясо индейки под холодной водой.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Положите мясо индейки в кастрюлю с водой и варите её на среднем огне до тех пор, пока вода не закипит. Затем воду сольем.

Шаг 4:

Выложите мясо индейки и разрежьте на небольшие кусочки.

Шаг 5:

Поменяйте воду в кастрюле, потом положите нарезанные кусочки индейки в кастрюлю и продолжайте варить на среднем огне.

Шаг 6:

Нарежьте картошку кубиками.

Шаг 7:

Добавьте в кастрюлю, как закипит вода, лук целый и нарезанную картошку. Затем положите лавровый лист. Варим суп 15 минут.

Шаг 8:

Натрите морковку на мелкой тёрке.

Шаг 9:

Добавьте морковку в суп. Затем посолите. Суп продолжает вариться на среднем огне 10 минут.

Шаг 10:

Возьмите листья свеклы, в моём случае это буряк, молодая свекла с огорода, и нарежьте листья.

Шаг 11:

Положите нарезанные листья свеклы в суп. И варите минут 5.

Шаг 12:

Добавляем в суп дольки помидора. Я их измельчила на тёрке. Кому, как удобно. Можно измельчить в блендере, либо порезать дольки помидора на мелкие кусочки. Варим 5 минут.

Шаг 13:

Добавляем сушеные листья базилика в суп. Варим 10 минут.

Шаг 14:

Нарезаем соломкой капусту.

Шаг 15:

Добавляем капусту в суп. Варим на среднем огне 25 минут.

Шаг 16:

Суп готов. Можно кушать. Аромат очень привлекает, поэтому кушайте в этот же день! Всем приятного аппетита!