По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Лимонный мусс

(0)
28.01.2019 17:37 1 тыс 0

Фото блюда

Лимонный мусс
3
Нравится?
1 ч
4 порции

Лимонный мусс - освежающий и нежный десерт, подходящий для любого случая: от праздничного ужина до более неформального повода. Предлагаемый мной рецепт лимонного мусса состоит из трёх основных компонентов: лимонного крема, взбитых сливок и лимонного топпинга. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
лимоны лимоны
1.5 шт
яблоки яблоки
1 шт
мед мед
1 ст.л.
молоко молоко
65 мл
сливки сливки
200 мл
сахар сахар
3 ст.л.
желтки яичные желтки яичные
1 шт
желатин листовой желатин листовой
3 шт
топпинг топпинг
100 г

Пошаговое приготовление

Лимонный мусс - фото шаг 1

Шаг 1:

Начинаем с приготовления топпинга. Хорошенько помыть лимоны. Сныть теркой цедру с одного лимона.
Лимонный мусс - фото шаг 2

Шаг 2:

Нарезать мелко очищенное яблоко, мякоть одного лимона. Положить в сотейник, добавить по одной столовой ложке мёда и воды, цедру. Варить, пока кусочки яблока не станут мягкими.
Лимонный мусс - фото шаг 3

Шаг 3:

Измельчить блендером до получения однородной массы.
Лимонный мусс - фото шаг 4

Шаг 4:

Приступаем к лимонному крему. Снять цедру с половинки лимона. Влить в кастрюлю молоко, добавить цедру и довести до кипения.
Лимонный мусс - фото шаг 5

Шаг 5:

Погрузить листы желатина в холодную воду, оставить на 10 минут.
Лимонный мусс - фото шаг 6

Шаг 6:

Растереть сахар с желтком.
Лимонный мусс - фото шаг 7

Шаг 7:

Поместить на водяную баню.
Лимонный мусс - фото шаг 8

Шаг 8:

Постоянно помешивая, влить молоко и выжать сок с половинки лимона.
Лимонный мусс - фото шаг 9

Шаг 9:

Держать на слабом огне, постоянно помешивая, до получения густой и однородной массы. Снять с огня, добавить выжатые листы желатина и перемешать. Лимонный крем готов.
Лимонный мусс - фото шаг 10

Шаг 10:

Взбить сливки.
Лимонный мусс - фото шаг 11

Шаг 11:

Смешать взбитые сливки с лимонным кремом.
Лимонный мусс - фото шаг 12

Шаг 12:

Выложить мусс в форму.
Лимонный мусс - фото шаг 13

Шаг 13:

Сверху выложить лимонный топпинг. Отправить в холодильник на 3 часа.
У sladkoezhka есть еще 145 рецептов. Посмотрите так же: Салат с киноа, огурцом и сосисками, который приготовил автор.