По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Луковый пирог с фаршем в духовке

(1)

04.09.2020 22:20

2 тыс

Нравится?

1 ч 10 мин

9 порций

Луковый пирог с фаршем - это вариант известного французского пирога с луком. Отличие состоит в том, что в этот пирог добавляется фарш, который делает блюдо более сытным. Получается пирог мягким, аппетитным и очень вкусным. Рецепт из категории: Французская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Для теста

мука мука

1 стакан

масло сливочное масло сливочное

50 г

сметана сметана

2 ст.л.

соль соль

0.5 ч.л.

сода сода

0.5 ч.л.

Для соуса

паста томатная паста томатная

2 ст.л.

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

0.5 ч.л.

Для начинки

лук репчатый лук репчатый

6 шт

фарш мясной фарш мясной

400 г

чеснок очищенный чеснок очищенный

4 зубчик

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

А также

сыр плавленый сыр плавленый

90 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовим тесто. В миску просеиваем муку и добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло.

Гашеная сода: зачем добавляют в тесто

Шаг 2:

Перемешиваем муку с маслом руками, чтобы получилась крошка. Добавляем сметану, соль и соду.

Как сделать средство для посудомойки своими руками, используя соль, соду, буру, лимонную кислоту

Шаг 3:

Замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник минимум на 30 минут.

Шаг 4:

Для приготовления начинки в фарш добавляем измельчённый чеснок, адыгейскую соль и перемешиваем.

Шаг 5:

Лук нарезаем крупными полукольцами.

Шаг 6:

Обжариваем лук на растительном масле на среднем огне, пока он не станет мягким и слегка золотистым.

Шаг 7:

Тонко раскатываем тесто и кладём его в форму для запекания. Делаем несколько проколов вилкой, чтобы тесто не вздувалось.

Шаг 8:

На тесто выкладываем фарш. разравниваем его вилкой.

Шаг 9:

На фарш выкладываем обжаренный лук.

Шаг 10:

Для приготовления соуса смешиваем яйцо с томатной пастой и адыгейской солью.

Шаг 11:

Заливаем соусом пирог и ставим его в разогретую до 190 градусов духовку на 30 - 35 минут.

Шаг 12:

Готовый горячий пирог посыпаем натёртым на крупной тёрке плавленным или обычным твёрдым сыром. Можно поставить его ещё на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился.