По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах в темах
×
×

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом

+ Избранные (+0)
01 Декабря 2020 16:55 608 0

Фото блюда

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом
2
Нравится?
8 порции

Описание

Сложность: средняя

Предлагаю рецепт очень вкусной домашней картофельной запеканки с куриным фаршем и томатным соусом. Это универсальная запеканка, которая может быть вкусным сытным ужином, а также и вторым блюдом на обед, и которая обязательно понравится гостям.

Аватар пользователя nyura
  • В профиль
  • Жалоба

Ингредиенты рецепта

В список покупокили
Порции
8 +
картофель картофель
1.5 кг
лук репчатый лук репчатый
300 г
морковь морковь
200 г
фарш куриный фарш куриный
400 г
соус томатный итальянский соус томатный итальянский
200 г
сметана 15% сметана 15%
200 г
вода вода
250 мл
перец черный молотый перец черный молотый
0.5 ч.л.
паприка красная молотая паприка красная молотая
0.5 ч.л.
соль соль
2 ч.л.
зелень сушеная зелень сушеная
1 ч.л.
масло растительное масло растительное
для жарки

Как приготовить "Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом"

1

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 1
Лук и морковь очищаем. Каждую луковицу разрезаем пополам, а затем мелко нарезаем.

2

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 2
Морковь натираем на крупной терке.

3

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 3
На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываем фарш. Обжариваем на среднем огне до легкой поджаристости в течение 10 минут.

4

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 4
Затем добавляем нарезанный лук и перемешиваем. Обжариваем в течение 5 минут до прозрачности лука.

5

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 5
Затем добавляем тёртую морковь. Все перемешиваем, добавляем 5-6 ст.л. горячей воды и тушим на небольшом огне 10 минут.

6

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 6
Затем добавляем томатный соус.

7

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 7
Все перемешиваем, добавляем соль по вкусу и сушеную зелень. При этом лучше немного недосолить. Тушим на небольшом огне 5 минут. Мясная заправка для запеканки готова.

8

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 8
Картофель очищаем и нарезаем тонкими пластинами.

9

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 9
Нарезанный картофель складываем в большую миску и добавляем черный молотый перец, паприку и 1 ч.л. соли. Проверяем на вкус. Все хорошо перемешиваем, чтобы все приправы равномерно распределились.

10

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 10
Половину подготовленного картофеля выкладываем в форму выстеленную фольгой.

11

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 11
Затем сверху выкладываем всю мясную заправку.

12

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 12
Затем поверх заправки выкладываем весь оставшийся картофель.

13

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 13
Готовим сметанную заливку. В миску кладем сметану. Затем добавляем воду (250 мл.) комнатной температуры и перемешиваем.

14

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 14
Поливаем запеканку этой заливкой равномерно по всей поверхности.

15

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 15
Запекаем в разогретой до 180°духовке в течение 1 часа.

16

Картофельная запеканка с куриным фаршем и томатным соусом - фото шаг 16
Картофель получается мягкий, сочный, ароматный и очень вкусный.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 152 рецепта. Вот один их моих последних: Заливной пирог на майонезе с картофельным пюре в духовке.