По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Лёгкий суп на курином бульоне с гречкой

(1)

28.02.2022 14:42

1 тыс

Нравится?

2 ч

8 порций

Куриный бульон - кладезь витаминов для нашего организма. Предлагаю вашему вниманию вкусный лёгкий супчик с гречкой на вкусном бульоне из домашней курочки. Некоторые, наверно, даже не обратят внимание на мой рецепт, думая, что суп из гречки будет мутным и не презентабельным. Уверяю вас, приготовленный суп из гречки по моему рецепту будет с красивым, прозрачным и вкусным бульоном. Попробуйте приготовить лёгкий суп на курином бульоне с гречкой. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

окорочка куриные окорочка куриные

500 г

крупа гречневая крупа гречневая

180 г

картофель картофель

600 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

вода вода

4 л

зелень рубленая зелень рубленая

10 г

соль соль

1 ст.л.

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

20 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Куриный окорочок моем. В кастрюлю (у меня на 4.5 л.) наливаем 3 литра воды, добавляем в нее мясо, солим и ставим на маленький огонь, крышкой не накрываем. Так как у меня курица домашняя, варю ее 1 час. Следим за бульоном, снимаем пенку, если она появится.

Как убрать запах из холодильника в домашних условиях. Причины и способы устранения

Шаг 2:

Насыпаем в глубокую миску гречку, заливаем холодной водой и оставляем на 40 минут.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Овощи чистим и моем. Лук режем мелкими кубиками, морковь трем на мелкой тёрке.

Шаг 4:

В глубокую сковороду наливаем растительное масло и ставим на маленький огонь. Выкладываем в нее порезанный лук и морковь, обжариваем 3 минуты, не накрываем крышкой.

Шаг 5:

Картофель чистим, моем и режем небольшими кубиками.

Шаг 6:

Через 40 минут промываем гречку, пересыпаем ее в кастрюлю, заливаем 350 мл воды. Ставим кастрюлю на плиту, включаем маленький огонь, не накрываем крышкой и варим 15 минут.

Шаг 7:

Через час в кастрюлю с мясом добавляем картофель и зажарку из овощей, мясо можно достать и обжарить или просто подать к супу. Варим картофель 15-20 минут.