По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Маринованные шампиньоны с чесноком

(1)

28.12.2018 19:36

1 тыс

Нравится?

6 ч 15 мин

4 порции

Хотите пикантную закуску, приготовьте шампиньоны, маринованные с чесноком и укропом. Эти необычные грибочки вмиг сметаются со стола. Они получаются яркими, легкими. Подать к такому деликатесу можно обычную отварную картошку. Порадуйте семью ужином в деревенском стиле, воспользовавшись предлагаемым рецептом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

шампиньоны шампиньоны

0.5 кг

чеснок чеснок

5 зубчик

лист лавровый лист лавровый

2 шт

перец горошком смесь перец горошком смесь

8 шт

уксус 9% уксус 9%

2 ст.л.

масло растительное масло растительное

50 мл

соль соль

1 ч.л.

сахар сахар

1 ч.л.

вода вода

600 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала готовим грибочки. В магазине выбираем маленькие шампиньоны. Чем меньше шляпка, тем лучше. Моем их, обсушиваем и на время оставляем.

Готовый шашлык в магазине: как правильно выбрать

Шаг 2:

Нам не обойтись без вкусного маринада, которым надо залить грибочки. Готовится он по всем правилам. Сначала на плите в кастрюльке кипятим воду. Сразу бросаем в нее лавровый лист, очищенные зубчики чеснока и горошины перца. Кипятим около 5 минут, затем добавляем соль и сахар. Размешиваем, чтобы растворились засыпанные продукты и уменьшаем огонь.

Шаг 3:

Заливаем в горячий маринад подсолнечное масло и уксус.

Шаг 4:

Опускаем в жидкость грибы. Продолжаем готовить 5-7 минут. Затем снимаем с плиты.

Шаг 5:

Пусть грибочки остывают в кастрюле при комнатной температуре. Можно вынести на балкон или в веранду, если это зимнее время, чтобы ускорить процесс остывания. А потом перекладываем в банку и отправляем в холодильник. Пусть постоят 5-6 часов, напитаются солью и ароматами, которые еще не успели к ним перейти.