Муссовый торт Птичье молоко в домашних условиях
Фото блюда

Нравится?
Описание
Сложность:
высокая
Предлагаю приготовить муссовый торт "Птичье молоко" в домашних условиях. Торт получается очень вкусный, нежный, с ароматным пористым муссом. Способов приготовления торта "Птичье молоко" множество, я хочу предложить один самых простых и легких способов. Готовится торт из самых доступных продуктов.
Ингредиенты рецепта


Порции
–
4
+
Для теста
сахар
сахар
60
г
яйца куриные крупные
яйца куриные крупные
1
шт
какао-порошок
какао-порошок
20
г
мука 1-ый сорт
мука 1-ый сорт
40
г
масло сливочное
масло сливочное
60
г
разрыхлитель
разрыхлитель
1
ч.л.
соль
соль
1
щепотка
Мусс
желатин
желатин
25
г
молоко
молоко
200
г
какао
какао
20
г
сливки 33-35%
сливки 33-35%
200
г
сахар ванильный
сахар ванильный
20
г
пудра сахарная
пудра сахарная
200
г
сметана 20%
сметана 20%
300
г
Как приготовить "Муссовый торт Птичье молоко в домашних условиях"
1

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и солью.
2

К маслу разбейте яйцо.
3

Еще раз хорошо все взбейте.
4

В миску добавьте муку, какао и разрыхлитель.
5

Хорошо все перемешайте.
6

Добавьте муку в масло и тщательно все перемешайте.
7

Подготовьте разъемную форму. Для этого бока и дно смажьте маслом. Бока обложите бумагой для выпечки. Тесто выложите в форму.
8

Выпекайте корж в прогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
9

Желатин залейте 150 граммами холодного молока и оставьте на 5 минут набухать.
10

В какао влейте остальное молоко.
11

И тщательно все смешайте до однородной массы.
12

Сливки взбейте несколько минут до легких пиков.
13

К сливкам добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.
14

Сливки взбейте с сахарной пудрой. Желатин растопите в микроволновке, секунд 30 и добавьте в сливки.
15

В мусс добавьте сметану.
16

Хорошо все взбейте.
17

Половину белого мусса выложите на корж.
18

К остальному муссу добавьте какао.
19

Тщательно все перемешайте до однородности.
20

Шоколадный мусс распределите сверху на торт.
21

Торт поставьте в холодильник на 10-12 часов. После удалите бумагу для выпечки и разрежьте на порционные кусочки.
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 427
рецептов.
Вот один их моих последних: Пирожки из готового слоеного теста с курицей и картофельным пюре Лодочки.