По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясной томатный соус из фарша

(0)

19.11.2020 18:05

2 тыс

Нравится?

35 мин

4 порции

Мясной томатный соус из фарша можно готовить из разного вида мяса. Сытное второе блюдо, сочетается абсолютно с любыми гарнирами. Получается вкусно, эдакий аналог итальянского соуса болоньезе, только проще в приготовлении. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш говяжий фарш говяжий

500 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

морковь морковь

1 шт

перец болгарский перец болгарский

0.5 шт

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 щепотка

кетчуп томатный кетчуп томатный

10 ст.л.

вода вода

300 мл

травы итальянские травы итальянские

1 ч.л.

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Овощи очищаем и промываем. Нарезаем мелким кубиком небольшую луковицу, на крупной терке трём морковь и нарезаем половину перца.

Как нарезать морковь: основные способы

Шаг 2:

Делаем из овощей зажарку - жарим 5 минут на высоком огне с небольшим количеством растительного масла. Масло используем по минимуму, т.к. из мяса выделится жир.

Шаг 3:

Фарш подсаливаем и обжариваем на высоком огне, с добавлением масла, в процессе жарки разбиваем лопаткой на мелкие частицы. Лучше сразу выкладывать фарш на сковороду небольшими кусочками, а не одним шматком. Обжариваем минут 5-7, чтобы фарш сменил цвет.

Шаг 4:

Добавляем зажарку, травы, кетчуп и воду, убавляем огонь до среднего и тушим около 20 минут. Минут через 10 после начала тушения, пробуем и доводим до вкуса, добавляя соль и перец по вкусу.