По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Мясной пирог с фаршем

(1)
11.09.2018 21:48 1 тыс 0

Фото блюда

Мясной пирог с фаршем
1
Нравится?
1 ч
8 порций

Мясной пирог с фаршем сочетает в себе тонкое хрустящее тесто и сытную начинку. Аппетитную выпечку можно подать на ужин или на праздничный стол. Удивите своих домашних и гостей! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
8 +
масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное
80 мл
вода вода
80 мл
соль соль
0.5 ч.л.
мука мука
200 г
фарш мясной фарш мясной
300 г
лук репчатый лук репчатый
1 шт
сыр сыр
150 г
укроп укроп
1 пучок
яйца куриные яйца куриные
2 шт
масло растительное для жарки масло растительное для жарки
2 ст.л.
перец перец
по вкусу
кунжут кунжут
по вкусу

Пошаговое приготовление

Мясной пирог с фаршем - фото шаг 1

Шаг 1:

В глубокую емкость просеять 130 г. муки. Туда же добавить соль и хорошо перемешать. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 2

Шаг 2:

В чашу блендера налить растительное масло и ледяную воду. Взбить до пышной пены. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 3

Шаг 3:

Взбитое масло добавить в муку и тщательно перемешать. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 4

Шаг 4:

К содержимому высыпать оставшуюся муку и замесить тесто. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 5

Шаг 5:

Тесто поделить на 2 части (одна часть должна быть немного больше другой). Большую часть раскатать в тонкий круг. В форму для выпекания выложить пергамент и равномерно распределить тесто, формируя бортики. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 6

Шаг 6:

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 7

Шаг 7:

После чего к луку добавить фарш и обжарить все вместе на большом огне до испарения влаги. Посолить и поперчить по вкусу. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 8

Шаг 8:

Остывший фарш выложить в глубокую миску. Затем добавить к нему тёртый сыр, измельчённый укроп и 2 яйца. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 9

Шаг 9:

Хорошо перемешать. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 10

Шаг 10:

Выложить мясную начинку на подготовленное тесто. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 11

Шаг 11:

Меньшую часть теста раскатать в тонкий круг и выложить на начинку. Сщипить края бортиков с верхней частью теста. Смазать пирог взбитым желтком и посыпать кунжутом. Посередине сделать небольшой надрез и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. 
Мясной пирог с фаршем - фото шаг 12

Шаг 12:

Готовый пирог подать на стол. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У karina есть еще 952 рецепта. Посмотрите так же: Салат Цезарь с куриной грудкой и анчоусами .