По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясной пирог с фаршем

(1)

11.09.2018 21:48

1 тыс

Нравится?

1 ч

8 порций

Мясной пирог с фаршем сочетает в себе тонкое хрустящее тесто и сытную начинку. Аппетитную выпечку можно подать на ужин или на праздничный стол. Удивите своих домашних и гостей! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 12 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 8 +

масло растительное рафинированное масло растительное рафинированное

80 мл

вода вода

80 мл

соль соль

0.5 ч.л.

мука мука

200 г

фарш мясной фарш мясной

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

сыр сыр

150 г

укроп укроп

1 пучок

яйца куриные яйца куриные

2 шт

масло растительное для жарки масло растительное для жарки

2 ст.л.

перец перец

по вкусу

кунжут кунжут

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В глубокую емкость просеять 130 г. муки. Туда же добавить соль и хорошо перемешать.

Как просеять муку без сита

Шаг 2:

В чашу блендера налить растительное масло и ледяную воду. Взбить до пышной пены.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 3:

Взбитое масло добавить в муку и тщательно перемешать.

Шаг 4:

К содержимому высыпать оставшуюся муку и замесить тесто.

Шаг 5:

Тесто поделить на 2 части (одна часть должна быть немного больше другой). Большую часть раскатать в тонкий круг. В форму для выпекания выложить пергамент и равномерно распределить тесто, формируя бортики.

Шаг 6:

Лук очистить и мелко нарезать. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Шаг 7:

После чего к луку добавить фарш и обжарить все вместе на большом огне до испарения влаги. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 8:

Остывший фарш выложить в глубокую миску. Затем добавить к нему тёртый сыр, измельчённый укроп и 2 яйца.

Шаг 9:

Хорошо перемешать.

Шаг 10:

Выложить мясную начинку на подготовленное тесто.

Шаг 11:

Меньшую часть теста раскатать в тонкий круг и выложить на начинку. Сщипить края бортиков с верхней частью теста. Смазать пирог взбитым желтком и посыпать кунжутом. Посередине сделать небольшой надрез и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.