По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные фрикадельки с соусом Бешамель

(0)

24.03.2019 15:39

3 тыс

Нравится?

1 ч

3 порции

Соус Бешамель - классический соус французской кухни, приготовленный на основе сливочного масла, муки и молока. Его считают базовым белым соусом, в который добавляют приправы, грибы, каперсы и многое другое. Используется часто в приготовлении суфле, лазаньи и т.д. Сегодня у меня соус Бешамель с фрикадельками из свинины и курицы. Блюдо диетическое и очень вкусное. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 3 +

свинина нежирная свинина нежирная

200 г

филе куриное филе куриное

200 г

булка белая булка белая

80 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

масло сливочное масло сливочное

20 г

мука мука

1.5 ч.л.

молоко молоко

300 мл

соль соль

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовьте фарш для фрикаделек. Луковицу очистите, помойте. Булку замочите в кипяченой, холодной воде, через 5 минут отожмите. Филе свинины и курицы помойте. Пропустите все эти ингредиенты через мясорубку.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Посолите по вкусу и очень тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.

Шаг 3:

В кастрюле вскипятите воду. Выложите туда фрикадельки, сформированные из приготовленного фарша. Доведите до кипения, пену снимите. Варите фрикадельки на небольшом огне 20 минут.

Шаг 4:

На сковороду выложите сливочное масло и муку. Подогрейте до растворения масла и перемешайте с мукой до однородной консистенции, без комочков.

Шаг 5:

Влейте молоко в смесь муки и сливочного масла. Посолите по вкусу. Постоянно помешивая, доведите до загустения. Соус Бешамель готов. Можно добавить мускатный орех.