По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные котлеты с грибами и фаршем

(0)

02.10.2018 13:08

898

Нравится?

30 мин

4 порции

Мясные котлеты с грибами и фаршем пользуются популярностью. Два основных ингредиенты не только прекрасно друг с другом сочетаются, но и помогают каждому раскрыть вкусовые качества. В результате имеем к обеду вкуснейшее блюдо, которое не приелось ранее. Уплетать будут за обе щеки. Не забудьте, что к котлетам всегда можно подать гарнир. Я люблю картофельное пюре, а вы вольны выбрать макароны или рис. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

фарш мясной фарш мясной

300 г

батон батон

100 г

грибы сухие грибы сухие

50 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

зелень зелень

пучок

соль соль

по вкусу

перец черный молотый перец черный молотый

по вкусу

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

На столе продукты, которые нужны для котлет. До начала готовки я отвариваю сушеные грибы, потому что процесс это небыстрый. Сначала их надо замочить, а только потом долго варить.

В каких продуктах много белка - питание для здорового образа жизни

Шаг 2:

В грибном отваре, который остыл, замачивается белый хлеб или батон. Как только он набрякнет, отжимаем, опускаем в чашу блендера и рубим с отварными грибами. Получается ровная масса, которую можно затем добавлять в фарш.

Шаг 3:

Приступаем к приготовлению котлетной массы. Соединяем в миске фарш (я беру свиной) с порезанным луком, перетертыми грибами. Добавляем к ним соль, перчик. Если есть, нарезаем зелень. Отправляем ее тоже в миску и все ингредиенты перемешиваем.

Шаг 4:

Руками формируем из фарша круглые лепешки. Их можно обвалять в муке, если хотите сверху получить румяную корочку. Я жарю без панировки. Опускаем заготовки в разогретое масло. Жарим с одной стороны, потом переворачиваем на другую примерно через 5-7 минут. Когда котлеты с грибами практически готовы, добавляем в сковороду немного воды, закрываем ее крышкой и дотушиваем котлетки.