По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Мясные тефтели в сливочно-грибном соусе

(2)

02.03.2022 21:15

1 тыс

Нравится?

1 ч 20 мин

9 порций

Мясные тефтели в сливочно-грибном соусе - блюдо, которое прекрасно подойдёт и на обед и на ужин. Получаются тефтели мягкими, сочными, с густой и ароматной подливкой. На гарнир к тефтелям хорошо подойдут макароны, варёный картофель или рис. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 13 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

Для тефтелей

рис рис

100 г

фарш мясной фарш мясной

400 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

Для соуса

лук репчатый лук репчатый

1 шт

шампиньоны шампиньоны

200 г

мука пшеничная мука пшеничная

3 ст.л.

кубики бульонные кубики бульонные

1 шт

сливки сливки

200 мл

вода вода

200 мл

масло растительное масло растительное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сначала приготовим соус. Для этого луковицу чистим и нарезаем средними кубиками.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кусочками. Можно использовать и замороженные и консервированные грибы.

Грибной суп из замороженных грибов: секреты приготовления

Шаг 3:

На растительном масле обжариваем лук вместе с грибами минут 10, периодически перемешивая.

Шаг 4:

Добавляем в сковородку муку, измельчённый бульонный кубик с грибным вкусом и перемешиваем.

Шаг 5:

Вливаем в сковородку сливки и быстро размешиваем, чтобы не образовывались комочки. Сливки подойдут любой жирности.

Шаг 6:

Добавляем в сковородку горячую воду, ещё раз перемешиваем и доводим до кипения. После закипания убираем сковородку с огня.

Шаг 7:

Для приготовления тефтелей отвариваем в слегка подсоленной воде рис до полуготовности (8-10 минут), затем воду сливаем через дуршлаг и оставляем рис остывать.

Шаг 8:

Лук мелко нарезаем на кубики.

Шаг 9:

В миску кладём фарш, добавляем в него остывший рис, нарезанный лук, яйцо и соль. Тщательно перемешиваем фарш.

Шаг 10:

Из приготовленного фарша формируем круглые тефтели размером примерно с мандарин.

Шаг 11:

В кастрюлю выкладываем тефтели. Желательно взять кастрюлю с толстым дном.

Шаг 12:

Заливаем тефтели сливочно-грибным соусом и на сильном огне доводим до кипения. После закипания уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и тушим примерно 20 минут.