По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Настойка из ревеня на водке с лимоном и медом

(0)

28.07.2021 12:00

5 тыс

Настойка из ревеня на водке с лимоном и медом

Нравится?

25 д

10 порций

Настойка из ревеня на водке с лимоном и медом – вкусный алкогольный напиток с легким цитрусовым ароматом, мягким кисло-сладким вкусом и насыщенным розоватым цветом. Настойка получается довольно крепкой (ее крепость составляет 30 – 35%), однако, несмотря на высокое содержание алкоголя, пьется она легко, оставляя после себя приятное послевкусие. Сам процесс приготовления такого алкогольного напитка в домашних условиях не сложный: ревень вместе с цедрой лимона настаивают на водке (можно также использовать спирт или домашний самогон) с последующим добавлением меда, затем фильтруют и достаточно длительно настаивают. Чтобы домашний хмельной напиток вышел действительно вкусным, для его приготовления старайтесь выбирать качественную алкогольную основу и молодые побеги ревеня (в идеале – до цветения растения), поскольку от этого во многом зависит будущий вкус настойки. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: высокая.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

ревень ревень

250 г

водка водка

0.5 л

мед жидкий мед жидкий

150 г

лимоны лимоны

1 шт

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

У молодых стеблей ревеня отрежьте листья и нижнюю (прикорневую часть), а сами побеги помойте (чистить стебли не нужно). Затем нарежьте ревень небольшими брусочками (приблизительно 1 – 2 сантиметра длиной).

Шаг 2:

Нарезанные стебли ревеня сложите в подготовленную чистую емкость – банку или стеклянную бутылку.

Шаг 3:

В банку (бутылку) к ревеню положите очищенную цедру лимона (цедру можно аккуратно срезать или натереть на мелкой терке, принципиальной разницы нет). Туда же выдавите сок половинки лимона (без косточек).

Как удалить пятна пота и дезодоранта с одежды: водкой, соком лимона, аспирином, солью или уксусом

Шаг 4:

Ревень с лимонной цедрой залейте алкогольной основой, тщательно перемешайте.

Лимонный сахар, лимонная соль, лимонный перец: как сделать

Шаг 5:

Банку (бутылку) закройте крышкой и поставьте настаиваться в теплом месте (желательно темном) в течение 25 дней. За это время, приблизительно раз в три дня, банку с будущей настойкой аккуратно встряхивайте.

Шаг 6:

Спустя отведенное время отфильтруйте готовый настой из ревеня через несколько слоев марли, а получившийся жмых от ревеня хорошо отожмите руками (досуха).

Шаг 7:

В полученный отфильтрованный настой из ревеня добавьте жидкий мед (точное количество меда добавляйте по своему усмотрению, в зависимости от того, какой сладости алкогольный напиток вы хотите получить) и полностью его растворите в спиртовой жидкости. Попробуйте настойку на вкус, при необходимости еще подсластите.

Шаг 8:

После того, как настойка из ревеня с лимоном и медом будет готова, отфильтруйте ее во второй раз (через несколько слоев марли или ваты), вылейте в стеклянную бутылку и поставьте на хранение в прохладное место (погреб или холодильник).

Шаг 9:

Храниться такой алкогольный напиток в темном прохладном помещении, вдали от солнечных лучей, может до двух лет.

Шаг 10:

После приготовления полученный алкогольный напиток можно дегустировать спустя 5 – 7 дней (этого времени достаточно для того, чтобы стабилизировался его вкус). Однако помните, чем дольше выдержать настойку, тем ярке будет ее вкус и аромат.

Шаг 11:

Перед употреблением настойку из ревеня с лимоном и медом обязательно охладите. А при возможном появлении осадка – профильтруйте. Приятного времяпровождения!

У 11971 есть еще 31 рецепт. Посмотрите так же: Армянский суп Воспнапур с чечевицей, орехами и изюмом.

Написать комментарий (2)

Обсуждения

Сортировать: по дате: старые по популярности

Илона

29.07.2021 19:04

Как красиво! Наверное, и вкусно?

Ответить Нравится 0

Инна

22.10.2021 16:42

Вчера откупорили бутылочку настойки (готовила по этому рецепту), гостям очень понравилась, водка вообще не чувствуется. Такой прикольный цитрусовый аромат! Пожалела, что мало сделала. Спасибо за рецепт!

Ответить Нравится 1