По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке

(1)
22.11.2023 15:49 311 4

Фото блюда

Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке
7
Нравится?
30 мин
12 порций

Скоро любимые зимние праздники и уже хочется готовить тематические вкусности, которые поднимут настроение и настроят на приятное предвкушение новогодних дней. Такое печенье получается яркое, сладкое, невероятно ароматное и просто красивое. Это действительно праздничная выпечка с насыщенным цитрусовым ароматом. Если хочется усилить аромат, в тесто можно добавить апельсиновую цедру. Я использую для приготовления апельсиновый джем с корочками, поэтому цедра мне не понадобилась. Готовится это печенье на скорую руку, очень просто! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
12 +
масло сливочное масло сливочное
30 г
пудра сахарная пудра сахарная
3 ст.л.
разрыхлитель разрыхлитель
0.3 ч.л.
соль соль
1 щепотка
сахар ванильный сахар ванильный
0.5 ч.л.
краситель пищевой оранжевый краситель пищевой оранжевый
1 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
мука мука
110 г
джем апельсиновый джем апельсиновый
30 г

Пошаговое приготовление

Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 1

Шаг 1:

В чашку выложим мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Количество сахарной пудры можно добавить 100 г. Но если у вас джем сладкий, то вполне хватит даже две столовые ложки пудры.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 2

Шаг 2:

Добавим в чашку мелкую соль, ванильный сахар, разрыхлитель и яйцо.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 3

Шаг 3:

Размешиваем тесто до растворения ванильного сахара и соли. Добавим в чашку пищевой краситель и еще раз хорошо перемешиваем.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 4

Шаг 4:

Добавим в чашку муку и замесим мягкое тесто. Муки может уйти немного больше, но очень много муки добавлять не нужно. Тесто должно быть мягкое. По желанию, тесто можно убрать в холодильник на полчаса-час, тогда с ним будет проще работать, но я раскатываю тесто сразу.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 5

Шаг 5:

Присыпаем рабочую поверхность мукой, используем совсем немного муки. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной менее полсантиметра. Выкладываем на тесто джем. Джем нужен очень густой. Я распределяю джем на одну половину теста, но наверняка можно смазать и весь пласт теста.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 6

Шаг 6:

Сворачиваем тесто в рулет, немного растягивает рулет руками, чтобы он был примерно везде одинаковый по толщине. Укладываем рулет швом вниз.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 7

Шаг 7:

Острым ножом нарежем рулет на порционные печеньки. Делаем не очень узкие печеньки, а то они лягут во время выпечки. Делаем печенье шириной примерно 4-5 см.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 8

Шаг 8:

Духовку разогреем заранее до 180С. Выпекаем печенье 12-15 минут. Одна узкая печенька у меня легла.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 9

Шаг 9:

Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой, но печенье итак сладкое.
Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке - фото шаг 10

Шаг 10:

Приятного чаепития!
У olesik есть еще 1740 рецептов. Посмотрите так же: Долма в виноградных листьях с фаршем и пшеничной крупой в казане, который приготовил автор.