По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке

(1)

22.11.2023 15:49

499

Новогоднее песочное печенье с апельсиновым джемом в духовке

Нравится?

30 мин

12 порций

Скоро любимые зимние праздники и уже хочется готовить тематические вкусности, которые поднимут настроение и настроят на приятное предвкушение новогодних дней. Такое печенье получается яркое, сладкое, невероятно ароматное и просто красивое. Это действительно праздничная выпечка с насыщенным цитрусовым ароматом. Если хочется усилить аромат, в тесто можно добавить апельсиновую цедру. Я использую для приготовления апельсиновый джем с корочками, поэтому цедра мне не понадобилась. Готовится это печенье на скорую руку, очень просто! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 10 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 12 +

масло сливочное масло сливочное

30 г

пудра сахарная пудра сахарная

3 ст.л.

разрыхлитель разрыхлитель

0.3 ч.л.

соль соль

1 щепотка

сахар ванильный сахар ванильный

0.5 ч.л.

краситель пищевой оранжевый краситель пищевой оранжевый

1 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

мука мука

110 г

джем апельсиновый джем апельсиновый

30 г

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В чашку выложим мягкое сливочное масло и сахарную пудру. Количество сахарной пудры можно добавить 100 г. Но если у вас джем сладкий, то вполне хватит даже две столовые ложки пудры.

Сколько грамм муки в столовой ложке

Шаг 2:

Добавим в чашку мелкую соль, ванильный сахар, разрыхлитель и яйцо.

Что добавить вместо разрыхлителя в тесто

Шаг 3:

Размешиваем тесто до растворения ванильного сахара и соли. Добавим в чашку пищевой краситель и еще раз хорошо перемешиваем.

Шаг 4:

Добавим в чашку муку и замесим мягкое тесто. Муки может уйти немного больше, но очень много муки добавлять не нужно. Тесто должно быть мягкое. По желанию, тесто можно убрать в холодильник на полчаса-час, тогда с ним будет проще работать, но я раскатываю тесто сразу.

Шаг 5:

Присыпаем рабочую поверхность мукой, используем совсем немного муки. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной менее полсантиметра. Выкладываем на тесто джем. Джем нужен очень густой. Я распределяю джем на одну половину теста, но наверняка можно смазать и весь пласт теста.

Шаг 6:

Сворачиваем тесто в рулет, немного растягивает рулет руками, чтобы он был примерно везде одинаковый по толщине. Укладываем рулет швом вниз.

Шаг 7:

Острым ножом нарежем рулет на порционные печеньки. Делаем не очень узкие печеньки, а то они лягут во время выпечки. Делаем печенье шириной примерно 4-5 см.