По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Окрошка на кефире и сметане

(3)
12.05.2019 20:30 3 тыс 0

Фото блюда

Окрошка на кефире и сметане
4
Нравится?
30 мин
5 порций

Как только температура воздуха переваливает за +15 градусов, подсознательно хочется попробовать блюда с натуральными весенними продуктами (будь - то салаты, супы или закуски). Самое распространённое блюдо в обеденное время (и не только), в жаркие дни, естественно, окрошка. Огромное множество вариантов дают возможность фантазировать домашним поварам и позволяют представить окрошку каждый раз с новым вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
5 +
колбаса вареная колбаса вареная
250 г
картофель вареный картофель вареный
4 шт
огурцы огурцы
2 шт
редиска редиска
5 шт
яйца вареные яйца вареные
4 шт
лук зеленый лук зеленый
3 стебель
сметана 15% сметана 15%
100 г
кефир 1% кефир 1%
0.5 л
вода минеральная газированная вода минеральная газированная
1 л
соль соль
по вкусу
перец черный молотый перец черный молотый
по вкусу

Пошаговое приготовление

Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 1

Шаг 1:

Яйца, заранее вымытые, нужно отварить, охладить и очистить. Нарежьте их мелко и выложите в кастрюлю. Сюда же, в кастрюлю добавьте нарезанную мелкими кубиками колбасу.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 2

Шаг 2:

Вымытый зелёный лук, тоже нарежьте мелко и добавьте в кастрюлю к колбасе и отваренным яйцам.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 3

Шаг 3:

Свежий огурец очистите, нарежьте мелким кубиком также как и колбасу. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 4

Шаг 4:

И конечно, главный весенний продукт - редиска. Вымойте её, очистите, нарежьте тонкими, небольшими пластинками. Добавьте в компанию к остальным ингредиентам.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 5

Шаг 5:

Отваренный картофель очистите, нарежьте таким же мелким кубиком и добавьте в кастрюлю.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 6

Шаг 6:

Когда все овощи и зелень будут измельчены и добавлены в кастрюлю, выложите сметану.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 7

Шаг 7:

После сметаны добавьте кефир.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 8

Шаг 8:

И последний штрих - влейте минеральную воду. Добавьте соль, перец, перемешайте и если необходимо откорректируйте на кислоту.
Окрошка на кефире и сметане - фото шаг 9

Шаг 9:

В жаркий день, в обеденное время, такое блюдо утолит голод и доставит вкусовое удовольствие всем сидящим за столом.
Нямкин в 👉 Телеграм
У zoya54 есть еще 325 рецептов. Посмотрите так же: Котлеты из свинины с грибами и сыром на сковороде.