Окрошка на кефире и сметане
Фото блюда
Нравится?
Как только температура воздуха переваливает за +15 градусов, подсознательно хочется попробовать блюда с натуральными весенними продуктами (будь - то салаты, супы или закуски). Самое распространённое блюдо в обеденное время (и не только), в жаркие дни, естественно, окрошка. Огромное множество вариантов дают возможность фантазировать домашним поварам и позволяют представить окрошку каждый раз с новым вкусом. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 9 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
колбаса вареная
колбаса вареная
250
г
картофель вареный
картофель вареный
4
шт
огурцы
огурцы
2
шт
редиска
редиска
5
шт
яйца вареные
яйца вареные
4
шт
лук зеленый
лук зеленый
3
стебель
сметана 15%
сметана 15%
100
г
кефир 1%
кефир 1%
0.5
л
вода минеральная газированная
вода минеральная газированная
1
л
соль
соль
по вкусу
перец черный молотый
перец черный молотый
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Яйца, заранее вымытые, нужно отварить, охладить и очистить. Нарежьте их мелко и выложите в кастрюлю. Сюда же, в кастрюлю добавьте нарезанную мелкими кубиками колбасу.
Шаг 2:
Вымытый зелёный лук, тоже нарежьте мелко и добавьте в кастрюлю к колбасе и отваренным яйцам.
Шаг 3:
Свежий огурец очистите, нарежьте мелким кубиком также как и колбасу. Добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Шаг 4:
И конечно, главный весенний продукт - редиска. Вымойте её, очистите, нарежьте тонкими, небольшими пластинками. Добавьте в компанию к остальным ингредиентам.
Шаг 5:
Отваренный картофель очистите, нарежьте таким же мелким кубиком и добавьте в кастрюлю.
Шаг 6:
Когда все овощи и зелень будут измельчены и добавлены в кастрюлю, выложите сметану.
Шаг 7:
После сметаны добавьте кефир.
Шаг 8:
И последний штрих - влейте минеральную воду. Добавьте соль, перец, перемешайте и если необходимо откорректируйте на кислоту.
Шаг 9:
В жаркий день, в обеденное время, такое блюдо утолит голод и доставит вкусовое удовольствие всем сидящим за столом.
У zoya54 есть еще 325
рецептов.
Посмотрите так же: Котлеты из свинины с грибами и сыром на сковороде.
Написать комментарий
(0)