По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Оладьи из куриной печени с гречкой на сковороде

(1)

31.01.2022 16:05

1 тыс

Оладьи из куриной печени с гречкой на сковороде

Нравится?

40 мин

9 порций

Оладьи из куриной печени с гречкой, обжаренные на сковороде - блюдо, достаточно простое в приготовлении, но очень сытное и вкусное. Такие оладьи подойдут для быстрого перекуса, их можно положить на хлеб вместо колбасы. Также эти оладьи можно подать на обед и ужин, а на гарнир к ним подойдут макароны, картошка или лёгкий салат из свежих овощей. Рецепт из категории: Европейская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 9 +

крупа гречневая крупа гречневая

100 г

вода вода

200 мл

соль соль

0.3 ч.л.

печень куриная печень куриная

300 г

лук репчатый лук репчатый

1 шт

хлеб белый сухой хлеб белый сухой

50 г

яйца куриные яйца куриные

2 шт

соль адыгейская соль адыгейская

1 ч.л.

масло подсолнечное масло подсолнечное

для жарки

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

В слегка подсоленной воде отвариваем гречневую крупу минут 15, пока она не станет мягкой, затем даём ей остыть. Желательно отварить гречку заранее.

Картошка стала мягкая и мокрая - можно ли есть

Шаг 2:

Печень споласкиваем прохладной водой и просушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на кусочки среднего размера.

Шаг 3:

Луковицу очищаем и крупно нарезаем.

Шаг 4:

Кусок белого сухого хлеба замачиваем в воде.

Шаг 5:

Пропускаем через мясорубку печень, лук, отжатый от воды хлеб, затем в получившуюся массу добавляем два яйца и адыгейскую соль. Можно использовать обычную соль.

Шаг 6:

Ложкой хорошо перемешиваем печёночный фарш, затем добавляем в него остывшую гречку и ещё раз хорошо перемешиваем, до получения однородной массы.

Шаг 7:

В сковородке на сильном огне хорошо разогреваем подсолнечное масло и столовой ложкой выкладываем в горячее масло печёночный фарш с гречкой. Обжариваем примерно 2 минуты, затем переворачиваем и также, примерно 2 минуты, жарим с другой стороны.