По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Оливье с вареной колбасой и солеными огурцами на праздничный стол

(2)

01.01.2022 13:47

1 тыс

Оливье с вареной колбасой и солеными огурцами на праздничный стол

Нравится?

1 ч 20 мин

6 порций

У каждой хозяйки есть свой рецепт салата "Оливье". Я предпочитаю "Оливье" с вареной колбасой и солеными огурцами на праздничный стол, так как мне кажется, что с колбасой салат получается нежнее. Так же я предпочитаю брать для салата более кислые огурцы, что дает кислинку и даже добавляю немного лимонной кислоты, если огурцы не имеют нужной кислоты. Вам же рекомендую по экспериментировать и выбрать свой идеальный вкус. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 6 +

картофель вареный картофель вареный

7 шт

яйца вареные яйца вареные

5 шт

колбаса колбаса

300 г

огурцы соленые огурцы соленые

4 шт

соль соль

0.25 ст.л.

майонез майонез

300 мл

горошек зеленый консервированный горошек зеленый консервированный

1 банка

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Отвариваем картофель в мундире в подсоленной воде, примерное время варки 20-30 минут. Это зависит от сорта и размера картофеля. Даем картофелю полностью остыть и очищаем его от кожуры, нарезаем небольшими кубиками. Сильно не мельчите, иначе картофель будет слипаться и в итоге будет похож на кашу.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Отвариваем яйца в крутую, для этого после закипания засекаем 10 минут. Воду сливаем и заливаем холодной водой, даем яйцам остыть не доставая из воды, так они чистятся лучше. Очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:

У вареной колбасы снимаем оболочку и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 4:

Соленый огурцы нарезаем небольшими кубиками. Количество огурцов может быть больше или меньше, в зависимости от вашего вкуса и степени кислоты в огурцах и их размера. Советую нарезать минимальное количество огурцов, а уже когда его посолите и заправите майонезом, перемешаете и попробуете, вот тогда и решите сколько еще добавить.

Шаг 5:

Банку с консервированным горошком открываем, сливаем жидкость и добавляем в салат. Учтите, что горошек придает сладость салату и если вам не нравится сладковатый привкус, то советую его не добавлять.

Шаг 6:

Добавляем соль, майонез. Много соли с разу не кладите, так как картофель мы подсаливали, колбаса соленая, огурцы и майонез тоже. Лучше потом до солить, чем пересолить.

Шаг 7:

Салат тщательно перемешиваем и пробуем на вкус. На этом этапе можно добавить огурцов и соли, если их не хватает. Ставим в холодильник на 30 минут, чтобы настоялся.