Отбивные из цесарки на сковороде
964 Фото блюда
21
Нравится?
Нина Сергеева
Расскажу вам, как приготовить аппетитные отбивные из цесарки на сковороде. Цесарка - это довольно красивая птица, и мясная. Растет цесарка не слишком долго, немного дольше, чем бройлеры. А мясо у цесарки более нежное и сочное. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
5
+
тушка цесарки
тушка цесарки
500
г
яйца куриные
яйца куриные
2
шт
мука пшеничная
мука пшеничная
0.5
стакан
масло подсолнечное
масло подсолнечное
3
ст.л.
соль
соль
1
щепотка
приправа 4 перца
приправа 4 перца
1
щепотка
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Цесарка имеет серое оперенье, что передается даже коже. У птицы кожа темная, особенно на ножках. А для приготовления отбивных понадобится грудка цесарки.
Шаг 2:
Кожу необходимо убрать полностью, она не нужна.
Шаг 3:
Филе цесарки поперек порезать на кусочки шириной 2 см. Отбить мясо молоточком, присыпать пряностями и солью.
Шаг 4:
Каждый кусочек обвалять в муке с двух сторон.
Шаг 5:
Сырые яйца взболтать вилкой, окунуть мясной кусочек.
Шаг 6:
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Сразу выложить отбивные, с каждой стороны жарить по 5 минут, на небольшом огне. Затем оставить отбивные на 15 минут под крышкой.
Шаг 7:
Отбивные из цесарки мягкие и нежные, можно кушать со спагетти или картошкой. Приятного аппетита!
Нямкин в 👉 Телеграм
У nina есть еще 1292
рецепта.
Посмотрите так же: Жареная форель в кляре с сушеным чесноком на сковороде.
Написать комментарий
(0)