По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Отбивные из свинины в луковом кляре на сковороде

(0)

29.05.2023 13:50

1 тыс

Отбивные из свинины в луковом кляре на сковороде

Нравится?

1 ч

10 порций

Отбивные приготовленные по этому рецепту завоевали сердца «домочадцев», поэтому хочу поделиться. Отбивные из свинины в луковом кляре на сковороде получаются сочными, нежными и ароматными. Красиво и аппетитно выглядят. Для приготовления можно взять как карбонат, так и любую другую вырезку. Главное, хорошенько отбить мясо, приготовить кляр правильной текстуры и просто обжарить. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 6 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 10 +

Основные

карбонат свиной карбонат свиной

700 г

соль соль

1 ч.л.

перец черный молотый перец черный молотый

1 ч.л.

Кляр

лук репчатый лук репчатый

1 головка

яйца куриные яйца куриные

2 шт

мука мука

4 ст.л.

молоко молоко

50 мл

майонез майонез

2 ст.л.

сметана 15% сметана 15%

2 ст.л.

Для жарки

масло подсолнечное масло подсолнечное

40 мл

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Первым делом нужно подготовить мясо. Это делается для того, чтобы оно успело «подышать» и замариноваться, пока будет готовиться кляр. Мясо нарезаем ломтиками, толщиной 1 см. и хорошенько отбиваем. Каждый ломтик солим и перчим. Оставляем настояться пока готовим кляр.

Как выбрать пылесос для дома - советы для современной хозяйки

Шаг 2:

Очищаем головку лука, разрезаем небольшими кусочками и отправляем в блендер. Перемалываем до состояния пюре.

Шаг 3:

В глубокую емкость разбиваем 2 яйца. Добавляем молоко, сметану, майонез и муку. Все нужно хорошо перемешаем с помощью венчика до однородности, чтобы не было комочков.

Шаг 4:

Затем в кляр добавить луковое пюре и снова все перемешать. Таким образом консистенция должна получиться умеренно густой, похожей на сметану. Кляр готов. Можно приступать к приготовлению.

Шаг 5:

Теперь ставим сковородку на максимальный огонь и разогреваем. Затем добавляем подсолнечное масло. Каждый кусочек мяса хорошенько окунаем в кляр и перекладываем на раскалённую сковороду. Обжариваем с каждой стороны примерно по 1-1.5 минуты до золотой корочки. Снимаем отбивные и кладём на салфетку, чтобы ушли остатки масла после жарки. Таким образом обжариваем все отбивные.

Шаг 6:

Готовые отбивные получаются невероятно вкусные. Подавать их можно с любым гарниром или же просто с овощами, а ещё использовать для приготовления бутербродов. Пробуйте! Приятного аппетита.

Нямкин в 👉 Телеграм

У prostonastia есть еще 139 рецептов. Посмотрите так же: Нежнейшие заварные блинчики на кефире с кипятком.

Написать комментарий (0)