Отбивные из свинины в приправе, яйце и муке
2 тыс Фото блюда
0
Нравится?
Ольга Викторовна
Предлагаю вашему вниманию один из моих самых любимых рецептов отбивных. Рекомендую приготовить отбивные из свинины в приправе, яйце и муке. На мой взгляд, когда отбивные перед обжариванием обмакивают кроме муки и сухарей ещё и в яйце, они получаются мягче и сочнее. Для улучшения вкуса и запаха обмажем приправой для мяса. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 7 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
4
+
вырезка свиная
вырезка свиная
500
г
приправа для мяса
приправа для мяса
1
ч.л.
яйца куриные крупные
яйца куриные крупные
1
шт
мука пшеничная
мука пшеничная
2
ст.л.
масло растительное рафинированное
масло растительное рафинированное
8
ст.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Вырезку разрезать на пласты толщиной примерно 1 см.
Шаг 2:
Каждый кусок отбить молоточком и обмазать приправой для мяса. Солью обмазывать не нужно, её достаточно в приправе.
Шаг 3:
Яйцо взбить вилкой и каждую отбивную обмакнуть в яйце.
Шаг 4:
Так же каждую отбивную после яйца обвалять в муке.
Шаг 5:
Раскалить масло в сковороде и выложить отбивные. Жарить с закрытой крышкой на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 6:
Перевернуть другой стороной и жарить в таком же режиме тоже до румяной корочки.
Шаг 7:
Приятного аппетита!
У olga-viktorovna есть еще 837
рецептов.
Посмотрите так же: Летний борщ на курином бульоне, который приготовил автор.
Написать комментарий
(0)