По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Овощное рагу из брокколи, моркови и кабачка на сковороде

(0)

25.05.2021 18:25

6 тыс

Овощное рагу из брокколи, моркови и кабачка на сковороде

Нравится?

30 мин

4 порции

Овощное рагу из брокколи, моркови, кабачка и перца на сковороде - это вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо. При желании вы можете дополнить блюдо и другими овощами - цветной капустой, луком или свежей зеленью. Такое рагу станет отличным гарниром к мясу или рыбе. Приятного аппетита! Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 8 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

Основные

брокколи свежая брокколи свежая

300 г

кабачки молодые кабачки молодые

1 шт

морковь молодая морковь молодая

1 шт

перец болгарский перец болгарский

2 шт

соль адыгейская соль адыгейская

3 щепотка

кипяток кипяток

300 мл

Для жарки

масло растительное масло растительное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Молодой кабачок хорошенько помыть прохладной водой и нарезать кубиками.

Сколько нужно выпивать воды летом в жару – как правильно пить воду

Шаг 2:

Брокколи разделить на соцветия, затем хорошенько промыть прохладной водой.

Шаг 3:

Молодую морковку очистить, нарезать тонкими кружочками.

Шаг 4:

Болгарский перец помыть, нарезать небольшими кусочками.

Шаг 5:

Морковь обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Шаг 6:

Брокколи и перец переложить в глубокую сковороду, добавить морковь и 150 мл кипятка. Потушить около 5 минут под крышкой.

Шаг 7:

Затем добавить кабачок. Так как кабачок готовится быстрее, то и добавить его нужно немного позже. Налить в сковороду еще 150 мл воды, посолить, перемешать и тушить 5-7 минут. Попробовать овощи, если они чуть крепковаты, то выключить плиту и дать овощам "дойти" под крышкой (оставить еще на 4-5 минут). Так овощи "дойдут до готовности", но не разваляться.