Суп из говядины с капустой
772 
0
Фото блюда
0
Нравится?
Energy2020live Деревянченко
По этому рецепту получается вкусный и полезный овощной суп из говядины с капустой. Готовится из элементарных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике и зимой и летом. Благодаря мясному бульону, суп получается достаточно питательный и сытный. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 11 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.
Ингредиенты рецепта
В списокпокупокили
Порции
–
7
+
говядина
говядина
400
г
картофель
картофель
4
шт
капуста белокочанная
капуста белокочанная
300
г
помидоры
помидоры
2
шт
морковь
морковь
1
шт
лук репчатый
лук репчатый
1
шт
масло подсолнечное
масло подсолнечное
3
ст.л.
укроп свежий
укроп свежий
0.5
пучок
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
В кастрюлю налить воды, после того, как вода закипит, кладём в неё мякоть говядины. Пока варится мясо, можно нарезать необходимые ингредиенты.
Рекомендую приготовленное мясо разделить на удобные мелкие/порционные кусочки.
Шаг 2:
Очистить картофель и нарезать его соломкой.
Шаг 3:
Капусту тоже шинкуем соломкой, но не длинной и не тонкой, как на фото.
Шаг 4:
Помидоры нарезаем кубиками.
Шаг 5:
Лук нарезаем кубиками, а морковь соломкой.
Шаг 6:
Когда мясо сварится, можно сразу капусту в бульон опускать и сразу посолить по вкусу.
Шаг 7:
На этом этапе уже можно выложить на разогретую сковороду с маслом, лук и морковь.
Шаг 8:
Когда капуста чуть-чуть стала мягкой, можно добавлять картошку.
Шаг 9:
Следующий шаг-помидорки. Их разделяем на две части. Одну часть в зажарку к луку и моркови, а вторую прямо в суп.
Шаг 10:
Готовую зажарку соединяем с основным блюдом и сразу добавляем специи на ваш вкус. Я добавила: хмели сунели, чёрный молотый перец, паприку и лавровый лист. Весь набор овощей и специй нужно хорошенько перемешать, убавить огонь до минимума, и пусть суп томится под крышкой минут 10.
Шаг 11:
Как только суп сняли с огня, добавить укроп, снова накрыть крышкой и дать настояться минут 30.
Овощной суп с мясом готов. Подавайте на стол порционно. По желанию, можно добавить ложку сметаны в тарелку с супом. Приятного аппетита