По названию

По ингредиентам

Искать в в рецептах в советах

Все результаты

Суп картофельный со щавелем

(3)

21.03.2019 15:57

1 тыс

Нравится?

1 ч 30 мин

4 порции

Хочу предложить вам рецепт чудесного супа.Такой супчик хорош и зимой и летом. В этом рецепте я использую щавель, он придает супу легкую кислинку. Щавель я замораживаю на зиму и пользуюсь им для приготовления пирогов и супов. Суп картофельный со щавелем прост в приготовлении и его любят все домочадцы. Для бульона будем использовать мясо свинины на косточке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили

Порции

– 4 +

мясо на косточке мясо на косточке

500 г

картофель картофель

4 шт

морковь морковь

1 шт

лук репчатый лук репчатый

1 шт

щавель замороженный щавель замороженный

100 г

яйца куриные яйца куриные

1 шт

соль соль

по вкусу

лист лавровый лист лавровый

2 шт

масло подсолнечное масло подсолнечное

2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Сырое мясо свинины на косточке заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и жир.Варим на медленном огне. Добавляем мелко порезанный сельдерей.

Как правильно выбирать сырое мясо на рынке

Шаг 2:

Когда мясо готово, вынуть его, бульон процедить. Картофель очистить, порезать кубиками, положить в бульон и варить примерно 10 минут.

Шаг 3:

Помыть и нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить подсолнечное масло, поджарить лук и морковь до золотистого цвета.

Шаг 4:

После того, как картофель сварится, добавляем в бульон щавель, доводим до кипения. Сырое яйцо взбить отдельно в чашке и потихоньку влить в бульон, постоянно помешивая.

Шаг 5:

Посолить бульон, добавить мясо,зажарку, лавровый лист.Потомить минут 10 и картофельный суп со щавелем готов. Подавать его нужно со сметаной или майонезом.

Нямкин в 👉 Телеграм

У nadezhda-dorofeeva есть еще 56 рецептов. Посмотрите так же: Блины Чудные на соде, воде и молоке.

Написать комментарий (0)