По названию
По ингредиентам
Искать в в рецептах в советах
×
×

Суп картофельный со щавелем

(3)
21.03.2019 15:57 1 тыс 0

Фото блюда

Суп картофельный со щавелем
1
Нравится?
1 ч 30 мин
4 порции

Хочу предложить вам рецепт чудесного супа.Такой супчик хорош и зимой и летом. В этом рецепте я использую щавель, он придает супу легкую кислинку. Щавель я замораживаю на зиму и пользуюсь им для приготовления пирогов и супов. Суп картофельный со щавелем прост в приготовлении и его любят все домочадцы. Для бульона будем использовать мясо свинины на косточке. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления. Сложность блюда: средняя.

Ингредиенты рецепта

В списокпокупокили
Порции
4 +
мясо на косточке мясо на косточке
500 г
картофель картофель
4 шт
морковь морковь
1 шт
лук репчатый лук репчатый
1 шт
щавель замороженный щавель замороженный
100 г
яйца куриные яйца куриные
1 шт
соль соль
по вкусу
лист лавровый лист лавровый
2 шт
масло подсолнечное масло подсолнечное
2 ст.л.

Пошаговое приготовление

Суп картофельный со щавелем - фото шаг 1

Шаг 1:

Сырое мясо свинины на косточке заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и жир.Варим на медленном огне. Добавляем мелко порезанный сельдерей.
Суп картофельный со щавелем - фото шаг 2

Шаг 2:

Когда мясо готово, вынуть его, бульон процедить. Картофель очистить, порезать кубиками, положить в бульон и варить примерно 10 минут.
Суп картофельный со щавелем - фото шаг 3

Шаг 3:

Помыть и нарезать мелко лук, морковь натереть на крупной терке. На сковороду налить подсолнечное масло, поджарить лук и морковь до золотистого цвета.
Суп картофельный со щавелем - фото шаг 4

Шаг 4:

После того, как картофель сварится, добавляем в бульон щавель, доводим до кипения. Сырое яйцо взбить отдельно в чашке и потихоньку влить в бульон, постоянно помешивая.
Суп картофельный со щавелем - фото шаг 5

Шаг 5:

Посолить бульон, добавить мясо,зажарку, лавровый лист.Потомить минут 10 и картофельный суп со щавелем готов. Подавать его нужно со сметаной или майонезом.
Нямкин в 👉 Телеграм
У nadezhda-dorofeeva есть еще 56 рецептов. Посмотрите так же: Голень индейки в рукаве.